Filet de boeuf roti colbert: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava Category na Kategorie, oprava Indegrience na Ingredience, oprava preklepu (pridce->zprudka, podlevani->podlevani), pridani wiki odkazu na existujici stranky, odstraneni prazdnych radku |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== | == Ingredience == | ||
* 90 dkg [[ | * 90 dkg svíčkového [[Hovězí maso|masa]] | ||
* 20 dkg uzené [[slaniny]] | * 20 dkg uzené [[Slanina|slaniny]] | ||
* 25 dkg jemně mletého [[masa]] | * 25 dkg jemně mletého [[Hovězí maso|masa]] | ||
* 10 spařených | * 10 spařených [[Kapusta|kapustových listů]] | ||
* 15 dkg [[sádla]] | * 15 dkg [[Sádlo|sádla]] | ||
* 3 dkg másla | * 3 dkg [[Máslo|másla]] | ||
* 5 cl sladké [[smetany]] | * 5 cl sladké [[Smetana|smetany]] | ||
* trochu [[bujónu]] | * trochu [[Bujón|bujónu]] | ||
* mleté [[nové koření]] | * mleté [[Nové koření|nové koření]] | ||
* [[sůl]] | * [[Sůl|sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Svíčkovou odblaníme, omyjeme, osušíme, osolíme, okořeníme a zprudka opečeme na části rozpáleného tuku. Když je opečená, dáme ji stranou a staráme se o mleté maso: okořeníme, osolíme a jemně smícháme se smetanou. Svíčková zatím vystydla. Kaši z mletého masa a smetany na ni naneseme v husté vrstvě, zabalíme do kapustových listů, slaniny a ovážeme provázkem. Tento chutný balíček dáme na pekáč, podlejeme šťávou z prvního pečení, přidáme sádlo a pečeme dvacet minut za občasného podlévání hovězím vývarem. Hotovou svíčkovou rozkrájíme na plátky a podáváme se smaženými bramborami a zeleninou. | |||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Aktuální verze z 3. 11. 2025, 09:34
Ingredience
[editovat]- 90 dkg svíčkového masa
- 20 dkg uzené slaniny
- 25 dkg jemně mletého masa
- 10 spařených kapustových listů
- 15 dkg sádla
- 3 dkg másla
- 5 cl sladké smetany
- trochu bujónu
- mleté nové koření
- sůl
Postup
[editovat]- Svíčkovou odblaníme, omyjeme, osušíme, osolíme, okořeníme a zprudka opečeme na části rozpáleného tuku. Když je opečená, dáme ji stranou a staráme se o mleté maso: okořeníme, osolíme a jemně smícháme se smetanou. Svíčková zatím vystydla. Kaši z mletého masa a smetany na ni naneseme v husté vrstvě, zabalíme do kapustových listů, slaniny a ovážeme provázkem. Tento chutný balíček dáme na pekáč, podlejeme šťávou z prvního pečení, přidáme sádlo a pečeme dvacet minut za občasného podlévání hovězím vývarem. Hotovou svíčkovou rozkrájíme na plátky a podáváme se smaženými bramborami a zeleninou.