Filet de boeuf roti colbert: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Hovězí maso“ |
Oprava Category na Kategorie, oprava Indegrience na Ingredience, oprava preklepu (pridce->zprudka, podlevani->podlevani), pridani wiki odkazu na existujici stranky, odstraneni prazdnych radku |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | == Ingredience == | ||
* 90 dkg svíčkového [[Hovězí maso|masa]] | |||
* 20 dkg uzené [[Slanina|slaniny]] | |||
* 25 dkg jemně mletého [[Hovězí maso|masa]] | |||
* 10 spařených [[Kapusta|kapustových listů]] | |||
* 15 dkg [[Sádlo|sádla]] | |||
* 3 dkg [[Máslo|másla]] | |||
* 5 cl sladké [[Smetana|smetany]] | |||
* trochu [[Bujón|bujónu]] | |||
* mleté [[Nové koření|nové koření]] | |||
* [[Sůl|sůl]] | |||
== Postup == | |||
# Svíčkovou odblaníme, omyjeme, osušíme, osolíme, okořeníme a zprudka opečeme na části rozpáleného tuku. Když je opečená, dáme ji stranou a staráme se o mleté maso: okořeníme, osolíme a jemně smícháme se smetanou. Svíčková zatím vystydla. Kaši z mletého masa a smetany na ni naneseme v husté vrstvě, zabalíme do kapustových listů, slaniny a ovážeme provázkem. Tento chutný balíček dáme na pekáč, podlejeme šťávou z prvního pečení, přidáme sádlo a pečeme dvacet minut za občasného podlévání hovězím vývarem. Hotovou svíčkovou rozkrájíme na plátky a podáváme se smaženými bramborami a zeleninou. | |||
[[Kategorie:Hovězí maso]] | |||
Aktuální verze z 3. 11. 2025, 09:34
Ingredience
[editovat]- 90 dkg svíčkového masa
- 20 dkg uzené slaniny
- 25 dkg jemně mletého masa
- 10 spařených kapustových listů
- 15 dkg sádla
- 3 dkg másla
- 5 cl sladké smetany
- trochu bujónu
- mleté nové koření
- sůl
Postup
[editovat]- Svíčkovou odblaníme, omyjeme, osušíme, osolíme, okořeníme a zprudka opečeme na části rozpáleného tuku. Když je opečená, dáme ji stranou a staráme se o mleté maso: okořeníme, osolíme a jemně smícháme se smetanou. Svíčková zatím vystydla. Kaši z mletého masa a smetany na ni naneseme v husté vrstvě, zabalíme do kapustových listů, slaniny a ovážeme provázkem. Tento chutný balíček dáme na pekáč, podlejeme šťávou z prvního pečení, přidáme sádlo a pečeme dvacet minut za občasného podlévání hovězím vývarem. Hotovou svíčkovou rozkrájíme na plátky a podáváme se smaženými bramborami a zeleninou.