Bramborová roláda II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Category -> Kategorie |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě. Vařené oloupeme a prolisujeme. | # Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě. Vařené oloupeme a prolisujeme. | ||
# Přidáme mouku, vejce a sůl a dobře zpracujeme těsto. To vyválíme na plát, který posypeme strouhankou opečenou na oleji a drobně pokrájeným nebo rozemletým uzeným masem. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou. | # Přidáme mouku, vejce a sůl a dobře zpracujeme těsto. To vyválíme na plát, který posypeme strouhankou opečenou na oleji a drobně pokrájeným nebo rozemletým uzeným masem. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou. | ||
# Zabalíme roládu, položíme ji na vlhký ubrousek, ten pevně zabalíme a na obou koncích zavážeme nití. | # Zabalíme roládu, položíme ji na vlhký ubrousek, ten pevně zabalíme a na obou koncích zavážeme nití. | ||
# Dáme do vařící vody a vaříme podle velikosti (silnější nebo tenčí váleček) 30 až 45 minut. | # Dáme do vařící vody a vaříme podle velikosti (silnější nebo tenčí váleček) 30 až 45 minut. | ||
# Pak rozbalíme ubrousek a roládu nakrájíme nití nebo kráječem knedlíků na plátky. | # Pak rozbalíme ubrousek a roládu nakrájíme nití nebo kráječem knedlíků na plátky. | ||
Obdobně můžeme připravit i sladkou variantu, místo uzeného masa a petrželky použijeme kyselejší [[jablka]] a [[cukr]]; pak můžeme roládu místo vaření potřít olejem a upéct v troubě. | Obdobně můžeme připravit i sladkou variantu, místo uzeného masa a petrželky použijeme kyselejší [[jablka]] a [[cukr]]; pak můžeme roládu místo vaření potřít olejem a upéct v troubě. | ||
[[ | [[Kategorie:Brambory]] | ||
Verze z 31. 10. 2025, 20:11
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g brambor
- sůl
- 120 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- 40 g strouhanky
- 20 g oleje
- 200 g uzeného masa a petrželka
Postup
- Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě. Vařené oloupeme a prolisujeme.
- Přidáme mouku, vejce a sůl a dobře zpracujeme těsto. To vyválíme na plát, který posypeme strouhankou opečenou na oleji a drobně pokrájeným nebo rozemletým uzeným masem. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.
- Zabalíme roládu, položíme ji na vlhký ubrousek, ten pevně zabalíme a na obou koncích zavážeme nití.
- Dáme do vařící vody a vaříme podle velikosti (silnější nebo tenčí váleček) 30 až 45 minut.
- Pak rozbalíme ubrousek a roládu nakrájíme nití nebo kráječem knedlíků na plátky.
Obdobně můžeme připravit i sladkou variantu, místo uzeného masa a petrželky použijeme kyselejší jablka a cukr; pak můžeme roládu místo vaření potřít olejem a upéct v troubě.