Bramborová roláda II.

Recept na bramborová roláda

0.00

(0 hlasů)

⏲ 65 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

400 g brambor

sůl 120 g polohrubé mouky 2 vejce 40 g strouhanky 20 g oleje

200 g uzeného masa a petrelka

Postup

Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě.

Vařené brambory oloupeme a prolisujeme. Přidáme mouku, vejce a sůl a dobře zpracujeme těsto. Těsto vyválíme na plát, který posypeme strouhankou opečenou na oleji a drobně pokrájeným nebo rozemletým uzeným masem. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou. Zabalíme roládu, položíme ji na vlhký ubrousek, ten pevně zabalíme a na obou koncích zavážeme nití. Dáme do vařící vody a vaříme podle velikosti (silnější nebo tenčí váleček) 30 až 45 minut. Pak rozbalíme ubrousek a roládu nakrájíme nití nebo kráječem knedlíků na plátky.

Obdobně můžeme připravit i sladkou variantu, místo uzeného masa a petrželky použijeme kyselejší jablka a cukr; pak můžeme roládu místo vaření potřít olejem a upéct v troubě.

💡 Tip: Roládu můžete připravit i ve sladké variantě s jablky a cukrem.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

12 gBílkoviny

10 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.