Raclette: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Sýry“ |
Oprava preklepu (kureci->kureci), Category->Kategorie, pridany wiki odkazy na existujici stranky (emmental, brambory, anglicka slanina, sunka, kureci maso) |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Na 1 porci:''' | ||
* 150 g [[ementál|ementálu]] | |||
* 4 [[brambory]] | |||
* 50 g [[anglická slanina|anglické slaniny]] | |||
* [[mletý pepř]] | |||
* pár kuliček celého [[pepř|pepře]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[petrželka|zelené natě]] na ozdobu | |||
== Postup == | |||
Ementál dáme do ohnivzdorné misky (v ní budeme i servírovat) a dáme na mírný oheň, aby se ementál zvolna rozpustil. Mezitím jsme si dali vařit brambory ve slupce a na další pánvi nasucho opečeme velmi tenké plátky anglické slaniny. Když se sýr rozpustí a lehce se zbarví dozlatova, přidáme k němu oloupané brambory (které lehce posolíme) a doprostřed dáme opraženou anglickou slaninu. Můžeme ovšem použít i [[šunka|šunku]] nebo jakoukoliv uzeninu či vařené [[kuřecí maso]]. Sýr posypeme čerstvě mletým pepřem, pro ozdobu můžeme pohodit pár kuliček celého pepře. Ozdobíme zelenými natěmi a podáváme. Sýr nesmí vychladnout. | |||
[[Kategorie:Sýry]] | |||
Aktuální verze z 31. 10. 2025, 03:56
Na 1 porci:
- 150 g ementálu
- 4 brambory
- 50 g anglické slaniny
- mletý pepř
- pár kuliček celého pepře
- sůl
- zelené natě na ozdobu
Postup
[editovat]Ementál dáme do ohnivzdorné misky (v ní budeme i servírovat) a dáme na mírný oheň, aby se ementál zvolna rozpustil. Mezitím jsme si dali vařit brambory ve slupce a na další pánvi nasucho opečeme velmi tenké plátky anglické slaniny. Když se sýr rozpustí a lehce se zbarví dozlatova, přidáme k němu oloupané brambory (které lehce posolíme) a doprostřed dáme opraženou anglickou slaninu. Můžeme ovšem použít i šunku nebo jakoukoliv uzeninu či vařené kuřecí maso. Sýr posypeme čerstvě mletým pepřem, pro ozdobu můžeme pohodit pár kuliček celého pepře. Ozdobíme zelenými natěmi a podáváme. Sýr nesmí vychladnout.