Salátová okurka: Porovnání verzí

Aktuální verze z 20. 10. 2025, 17:15

Salátová okurka (též hadovka) je dlouhá, hladká okurka určená především ke konzumaci v čerstvém stavu. Patří k nejrozšířenějším druhům okurky na českém trhu.

Charakteristika

Plody dorůstají délky 25–40 cm. Slupka je hladká, tmavě zelená, bez bradavek. Dužnina je vodnatá, křehká a osvěžující. Semínka jsou drobná a měkká.

Použití v kuchyni

Salátové okurky se konzumují syrové. Základní úpravou je okurkový salát – okurka nakrájená na tenké plátky, ochucená solí, octem nebo smetanou a posypaná koprem. Plátky okurky se přidávají do sendvičů, obložených chlebíčků, tzatziki nebo jako součást studených mís.

Rozdíl oproti nakládačce

Oproti nakládačce je salátová okurka delší, hladší a vodnatější. K nakládání se příliš nehodí, protože po naložení ztrácí texturu a měkne.

Skladování

Nejlépe se uchovává v lednici při teplotě kolem 10 °C. Při příliš nízkých teplotách může změknout a zvodnatět.

@@ Řádek 5: / Řádek 5: @@
 == Použití v kuchyni ==
-Salátové okurky se konzumují syrové. Základní úpravou je [[okurkový salát]] – okurka nakrájená na tenké plátky, ochucená solí, octem nebo smetanou a posypaná [[kopr]]em. Plátky okurky se přidávají do sendvičů, [[obložené chlebíčky|obložených chlebíčků]], [[tzatziki]] nebo jako součást studených mís.
+Salátové okurky se konzumují syrové. Základní úpravou je [[okurkový salát]] – okurka nakrájená na tenké plátky, ochucená [[sůl|solí]], [[ocet|octem]] nebo [[smetana|smetanou]] a posypaná [[kopr|koprem]]. Plátky okurky se přidávají do sendvičů, [[obložené chlebíčky|obložených chlebíčků]], [[tzatziki]] nebo jako součást studených mís.
 == Rozdíl oproti nakládačce ==