Husí stehna: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:O surovinách“ |
Oprava Category na Kategorie, pridani odkazu na husa, zeli |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Husí stehna''' mají tmavé, šťavnaté maso s vrstvou tuku pod kůží. Nejslavnější přípravou je ''confit'' — stehna se nasolí, okoření a poté pomalu vaří v husím [[sádlo|sádle]] při nízké teplotě 3–4 hodiny, dokud maso nepadá z kosti. | ||
V české kuchyni se husí stehna pečou společně s celou [[husa|husou]] nebo samostatně na [[zelí]]. Grilovaná nebo pečená stehna se podávají s [[červené zelí|červeným zelím]], [[bramborový knedlík|knedlíky]] nebo [[brambory|pečenými bramborami]]. | |||
[[Kategorie:Maso (suroviny)]] | |||
Aktuální verze z 19. 10. 2025, 05:32
Husí stehna mají tmavé, šťavnaté maso s vrstvou tuku pod kůží. Nejslavnější přípravou je confit — stehna se nasolí, okoření a poté pomalu vaří v husím sádle při nízké teplotě 3–4 hodiny, dokud maso nepadá z kosti.
V české kuchyni se husí stehna pečou společně s celou husou nebo samostatně na zelí. Grilovaná nebo pečená stehna se podávají s červeným zelím, knedlíky nebo pečenými bramborami.