Pesto: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Co je to... Category:Nedokončeno“ |
oprava Category -> Kategorie |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Pesto''' nebo '''Pesto alla genovese''' je zelená omáčka, jejíž hlavní složkou je [[bazalka]].\n\nPůvod pesta se klade do oblasti Ligurie v severní Itálii, přídomek genovese má podle severoitalského města Janov (Genova).\n\nNázev je odvozen z italského slova pestare = tlouci, mlátit. Tradiční příprava klasického pesta spočívá v rozdrcení a tření bazalkových listů v mramorovém moždíři dřevěnou paličkou. Do nich se dále přidává [[sůl]] a [[česnek]], [[parmezán]] a/nebo jiný drobně strouhaný [[ovčí sýr]] a [[piniové oříšky]], nakonec [[olivový olej]]. Jiný druh, pesto alla siciliana, obsahuje na slunci sušená rajčata.\n\nPodle klasického receptu z okolí Bologne se špagety vaří a podávají s několika nakrájenými bramborami.\n\n== Reference ==\n''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Pesto Pesto] na české Wikipedii.''\n\n[[Kategorie:Co je to...]] | ||
[[ | |||
Aktuální verze z 12. 10. 2025, 13:19
Pesto nebo Pesto alla genovese je zelená omáčka, jejíž hlavní složkou je bazalka.\n\nPůvod pesta se klade do oblasti Ligurie v severní Itálii, přídomek genovese má podle severoitalského města Janov (Genova).\n\nNázev je odvozen z italského slova pestare = tlouci, mlátit. Tradiční příprava klasického pesta spočívá v rozdrcení a tření bazalkových listů v mramorovém moždíři dřevěnou paličkou. Do nich se dále přidává sůl a česnek, parmezán a/nebo jiný drobně strouhaný ovčí sýr a piniové oříšky, nakonec olivový olej. Jiný druh, pesto alla siciliana, obsahuje na slunci sušená rajčata.\n\nPodle klasického receptu z okolí Bologne se špagety vaří a podávají s několika nakrájenými bramborami.\n\n== Reference ==\nV tomto článku byly použity texty z článku Pesto na české Wikipedii.\n\n