Javorový sirup: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „'''Javorový sirup''' (Maple syrup) se získává zahuštěním z mízy javoru cukrodárného (''Acer saccharum''). Jeden litr výrobku se získá odpařen…“ |
Oprava Category->Kategorie, pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Javorový sirup''' (Maple syrup) se získává zahuštěním z mízy javoru cukrodárného (''Acer saccharum''). Jeden litr výrobku se získá odpařením asi 40 litrů šťávy. Hlavním producentem je Kanada, především provincie Québec. Hlavní složkou sirupu je [[sacharóza]] (až 96 %), v menší míře může obsahovat i fruktózu a glukózu. Dále obsahuje řadu minerálních látek (vápník, hořčík, zinek, železo…) a vitamíny řady B. Používá se jako sladidlo při výrobě cukrovinek a sladkého pečiva. V Kanadě a USA se tradičně konzumuje na vaflích a palačinkách. | '''Javorový sirup''' (Maple syrup) se získává zahuštěním z mízy javoru cukrodárného (''Acer saccharum''). Jeden litr výrobku se získá odpařením asi 40 litrů šťávy. Hlavním producentem je Kanada, především provincie Québec. Hlavní složkou sirupu je [[sacharóza]] (až 96 %), v menší míře může obsahovat i [[Fruktóza|fruktózu]] a [[Glukóza|glukózu]]. Dále obsahuje řadu minerálních látek ([[Vápník|vápník]], [[Hořčík|hořčík]], zinek, železo…) a vitamíny řady B. Používá se jako sladidlo při výrobě cukrovinek a sladkého pečiva. V Kanadě a USA se tradičně konzumuje na vaflích a palačinkách.\n\n[[Kategorie:Cukr a jiná sladidla]] | ||
[[ | |||
Aktuální verze z 5. 10. 2025, 18:40
Javorový sirup (Maple syrup) se získává zahuštěním z mízy javoru cukrodárného (Acer saccharum). Jeden litr výrobku se získá odpařením asi 40 litrů šťávy. Hlavním producentem je Kanada, především provincie Québec. Hlavní složkou sirupu je sacharóza (až 96 %), v menší míře může obsahovat i fruktózu a glukózu. Dále obsahuje řadu minerálních látek (vápník, hořčík, zinek, železo…) a vitamíny řady B. Používá se jako sladidlo při výrobě cukrovinek a sladkého pečiva. V Kanadě a USA se tradičně konzumuje na vaflích a palačinkách.\n\n