Javorový sirup

Javorový sirup: Přírodní sladidlo z Kanady

Javorový sirup je přírodní sladidlo získávané z mízy javoru cukrodárného, které se používá v mnoha pokrmech a jako přísada do dezertů.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Hlavním producentem javorového sirupu je Kanada, zejména provincie Québec.

Výživa na 100 g

Kalorie	261 kcal
Bílkoviny	0.1 g
Tuky	0 g
Sacharidy	67.9 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B1, B2, B3, B5, B6

Minerály

vápník, hořčík, zinek, železo

GI index

54

🍳 Použití v kuchyni

Javorový sirup se používá jako sladidlo do nápojů, dezertů a na vafle či palačinky.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si kvalitní javorový sirup s označením 'pure' a bez přidaných sladidel.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a tmavém místě, ideálně v lednici po otevření, a spotřebujte do 6 měsíců.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými tekutými sladidly, jako je agávový sirup nebo med.

💚 Zdravotní přínosy

Javorový sirup obsahuje antioxidanty a minerály, které mohou přispět k celkovému zdraví.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Javorový sirup (Maple syrup) se získává zahuštěním z mízy javoru cukrodárného (Acer saccharum). Jeden litr výrobku se získá odpařením asi 40 litrů šťávy. Hlavním producentem je Kanada, především provincie Québec. Hlavní složkou sirupu je sacharóza (až 96 %), v menší míře může obsahovat i fruktózu a glukózu. Dále obsahuje řadu minerálních látek (vápník, hořčík, zinek, železo…) a vitamíny řady B. Používá se jako sladidlo při výrobě cukrovinek a sladkého pečiva. V Kanadě a USA se tradičně konzumuje na vaflích a palačinkách.