Dršťková polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 300 až 400 g vařených drštěk * 1 l vývaru z kostí nebo masa a kořenové zeleniny * 1 středně velká […“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Tradiční česká polévka z vařených drštěk s jíškou, cibulí a kořením | |||
|ingredience=300-400 g vařených drštěk<br>1 l vývaru z kostí nebo masa a kořenové zeleniny<br>1 středně velká cibule<br>1 lžíce tuku<br>2 lžíce hladké mouky<br>1 lžička sladké papriky<br>sůl<br>1-2 stroužky česneku<br>2 špetky majoránky<br>pepř<br>celerová nať | |||
|postup=1. Dršťky uvaříme v osolené vodě doměkka nebo koupíme vařené<br>2. Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli<br>3. Přidáme mouku a osmahneme světlou jíšku<br>4. Zalijeme vývarem, rozmícháme a vaříme nejméně 15 minut<br>5. Přidáme uvařené dršťky, koření a česnek utřený se solí<br>6. Vaříme asi 10 minut<br>7. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v tuku a celerovou nať | |||
|cas_vareni=25 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Polévka | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 300 až 400 g vařených [[drštěk]] | * 300 až 400 g vařených [[drštěk]] | ||
| Řádek 9: | Řádek 18: | ||
* 1 až 2 stroužky [[česneku]] | * 1 až 2 stroužky [[česneku]] | ||
* 2 špetky [[majoránky]] | * 2 špetky [[majoránky]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
* [[celerová nať]] čerstvá nebo sušená | * [[celerová nať]] čerstvá nebo sušená | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Dršťky uvaříme v osolené vodě doměkka (vaření drštěk viz [[Zadělávané dršťky]]) nebo koupíme potřebné množství drštěk vařených. Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme. Světlou cibulovou jíšku zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a povaříme nejméně 1/4 hodiny. Pak přidáme uvařené dršťky, koření, česnek utřený se solí a ještě asi 10 minut povaříme. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v troše tuku a celerovou nať. Polévku podáváme se slanými rohlíky. | # Dršťky uvaříme v osolené vodě doměkka (vaření drštěk viz [[Zadělávané dršťky]]) nebo koupíme potřebné množství drštěk vařených. Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme. Světlou cibulovou [[Jíšku|jíšku]] zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a povaříme nejméně 1/4 hodiny. Pak přidáme uvařené dršťky, koření, česnek utřený se solí a ještě asi 10 minut povaříme. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v troše tuku a celerovou nať. Polévku podáváme se slanými [[Rohlíky|rohlíky]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Polévky s masem]] | ||
Aktuální verze z 30. 4. 2025, 13:27
Dršťková polévka
Tradiční česká polévka z vařených drštěk s jíškou, cibulí a kořením
| Vaření | 25 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
300-400 g vařených drštěk
1 l vývaru z kostí nebo masa a kořenové zeleniny
1 středně velká cibule
1 lžíce tuku
2 lžíce hladké mouky
1 lžička sladké papriky
sůl
1-2 stroužky česneku
2 špetky majoránky
pepř
celerová nať
1 l vývaru z kostí nebo masa a kořenové zeleniny
1 středně velká cibule
1 lžíce tuku
2 lžíce hladké mouky
1 lžička sladké papriky
sůl
1-2 stroužky česneku
2 špetky majoránky
pepř
celerová nať
Postup
1. Dršťky uvaříme v osolené vodě doměkka nebo koupíme vařené
2. Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli
3. Přidáme mouku a osmahneme světlou jíšku
4. Zalijeme vývarem, rozmícháme a vaříme nejméně 15 minut
5. Přidáme uvařené dršťky, koření a česnek utřený se solí
6. Vaříme asi 10 minut
7. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v tuku a celerovou nať
2. Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli
3. Přidáme mouku a osmahneme světlou jíšku
4. Zalijeme vývarem, rozmícháme a vaříme nejméně 15 minut
5. Přidáme uvařené dršťky, koření a česnek utřený se solí
6. Vaříme asi 10 minut
7. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v tuku a celerovou nať
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 300 až 400 g vařených drštěk
- 1 l vývaru z kostí nebo masa a kořenové zeleniny
- 1 středně velká cibule
- 1 lžíce tuku
- 2 lžíce hladké mouky
- rovná lžička sladké papriky
- sůl
- 1 až 2 stroužky česneku
- 2 špetky majoránky
- pepř
- celerová nať čerstvá nebo sušená
Postup
editovat- Dršťky uvaříme v osolené vodě doměkka (vaření drštěk viz Zadělávané dršťky) nebo koupíme potřebné množství drštěk vařených. Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme. Světlou cibulovou jíšku zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a povaříme nejméně 1/4 hodiny. Pak přidáme uvařené dršťky, koření, česnek utřený se solí a ještě asi 10 minut povaříme. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v troše tuku a celerovou nať. Polévku podáváme se slanými rohlíky.