Zadělávané dršťky

Recept na zadělávané dršťky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

asi 1,5 kg syrových drštěk, nebo 1 kg vařených drštěk

sůl 1 cibule kořenová zelenina (celer, petržel a mrkev) 1 lžíce másla (asi 50 g) 2 lžíce hladké mouky na špičku nože pepře stejně mletého zázvoru 1 stroužek česneku majoránka petrželová nať 200 g vařeného uzeného masa nebo moravského uzeného masa

brambory

Postup

Dršťky dobře vypereme, oškrábeme a okraje odkrojíme.

Vaříme je bez přísad asi 1/4 hodiny a vodu z nich vylijeme. Přistavíme je do čisté vřelé vody, osolíme, přidáme cibuli a vaříme do měkka několik hodin. Musí být tak měkké, že sklouznou z vidličky. V poslední půlhodině varu přidáme zeleninu. Zatím uděláme trochu žlutší jíšku, zalijeme ji vývarem z drštěk, přidáme koření a povaříme asi 5 minut. Pak přidáme tence pokrájené dršťky a ještě asi 1/4 hodiny je povaříme.

Hotový pokrm dáme do hlubší mísy, obložíme vařenými bramborami a posypeme na tenké nudličky nakrájeným uzeným masem.

💡 Tip: Při vaření drštěk přidejte do vody kousek cibule pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.