Zelníky (podle M. D. Rettigové): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g hrubé mouky * 2 až 3 žloutky * 30 g droždí * 2 lžíce cukru * asi 1/2 l mléka * 50 g má…“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Moučníky a sladká jídla | |||
|ingredience=500 g hrubé mouky<br>2 až 3 žloutky<br>30 g droždí<br>2 lžíce cukru<br>asi 1/2 l mléka<br>50 g másla<br>sůl | |||
|postup=1. Z poloviny mléka, lžičky cukru a droždí zaděláme kvásek. Vykynutý přidáme k mouce, přimícháme změklé máslo, žloutky, sůl, cukr a vlahým mlékem zaděláme těsto husté jako na koláče. Dobře je vypracujeme a dáme kynout. Z vykynutého těsta vyválíme tenký plát, vykrájíme kolečka, naplníme je zelnou nádivkou a druhým kolečkem nádivku přikryjeme. Okraje stiskneme a znovu vykrojíme. Zelníky klademe na pomaštěný plech, necháme je vykynout a před vložením do trouby je potřeme máslem. Jakmile začínají žloutnout, obrátíme je, potřeme máslem i druhou stranu a dopečeme. | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dezert | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 g [[hrubé mouky]] | * 500 g [[hrubé mouky]] | ||
| Řádek 17: | Řádek 25: | ||
== Příprava náplně == | == Příprava náplně == | ||
# Zelnou hlávku rozebereme, listy spaříme a dobře vymačkáme vodu. Na rendlíku rozpustíme máslo, přidáme hrubě usekané zelí, mírně je osolíme, osladíme, opepříme a dusíme do měkka. Podle potřeby přilijeme trochu smetany nebo mléka a náplň dáme vychladnout. | # Zelnou hlávku rozebereme, listy spaříme a dobře vymačkáme vodu. Na rendlíku rozpustíme [[máslo]], přidáme hrubě usekané zelí, mírně je osolíme, osladíme, opepříme a dusíme do měkka. Podle potřeby přilijeme trochu smetany nebo mléka a [[náplň]] dáme vychladnout. | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Z poloviny mléka, lžičky cukru a droždí zaděláme kvásek. Vykynutý přidáme k mouce, přimícháme změklé máslo, žloutky, sůl, cukr a vlahým mlékem zaděláme těsto husté jako na koláče. Dobře je vypracujeme a dáme kynout. | # Z poloviny mléka, lžičky [[cukru|cukru]] a droždí zaděláme [[kvásek]]. Vykynutý přidáme k mouce, přimícháme změklé máslo, žloutky, sůl, cukr a vlahým mlékem zaděláme [[těsto]] husté jako na koláče. Dobře je vypracujeme a dáme kynout. Z vykynutého těsta vyválíme tenký plát, vykrájíme kolečka, naplníme je zelnou nádivkou a druhým kolečkem nádivku přikryjeme. Okraje stiskneme a znovu vykrojíme. Zelníky klademe na pomaštěný [[plech]], necháme je vykynout a před vložením do trouby je potřeme máslem. Jakmile začínají žloutnout, obrátíme je, potřeme máslem i druhou stranu a dopečeme. | ||
[[ | [[Kategorie:Moučníky a sladká jídla]] | ||
Aktuální verze z 26. 4. 2025, 12:42
Zelníky (podle M. D. Rettigové)
Kategorie:Moučníky a sladká jídla
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dezert |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
500 g hrubé mouky
2 až 3 žloutky
30 g droždí
2 lžíce cukru
asi 1/2 l mléka
50 g másla
sůl
2 až 3 žloutky
30 g droždí
2 lžíce cukru
asi 1/2 l mléka
50 g másla
sůl
Postup
1. Z poloviny mléka, lžičky cukru a droždí zaděláme kvásek. Vykynutý přidáme k mouce, přimícháme změklé máslo, žloutky, sůl, cukr a vlahým mlékem zaděláme těsto husté jako na koláče. Dobře je vypracujeme a dáme kynout. Z vykynutého těsta vyválíme tenký plát, vykrájíme kolečka, naplníme je zelnou nádivkou a druhým kolečkem nádivku přikryjeme. Okraje stiskneme a znovu vykrojíme. Zelníky klademe na pomaštěný plech, necháme je vykynout a před vložením do trouby je potřeme máslem. Jakmile začínají žloutnout, obrátíme je, potřeme máslem i druhou stranu a dopečeme.
Ingredience pro 4 osoby
editovatna náplň
editovatPříprava náplně
editovatPostup
editovat- Z poloviny mléka, lžičky cukru a droždí zaděláme kvásek. Vykynutý přidáme k mouce, přimícháme změklé máslo, žloutky, sůl, cukr a vlahým mlékem zaděláme těsto husté jako na koláče. Dobře je vypracujeme a dáme kynout. Z vykynutého těsta vyválíme tenký plát, vykrájíme kolečka, naplníme je zelnou nádivkou a druhým kolečkem nádivku přikryjeme. Okraje stiskneme a znovu vykrojíme. Zelníky klademe na pomaštěný plech, necháme je vykynout a před vložením do trouby je potřeme máslem. Jakmile začínají žloutnout, obrátíme je, potřeme máslem i druhou stranu a dopečeme.