Závin s jablky, dýní a mákem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „* Pečení:“ textem „== Pečení == *“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Záviny | |||
|ingredience=130 g měkkého tvarohu<br>100 g másla nebo hery<br>130 g hladké mouky<br>1 žloutek<br>špetka soli | |||
|postup=1. Dýni opláchneme, zbavíme semen a nahrubo nastrouháme do mísy. Přidáme med, limetkovou šťávu a perníkové koření, promícháme a necháme stát. V míse smícháme tvaroh se žloutkem a změklým máslem, přidáme mouku, sůl a zpracujeme na jemné těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočinout.<br>2. Rohlík nakrájíme na kostičky a ve strojku nasekáme na drť. V pánvi nahřejeme máslo, přidáme drť, mák a společně vše při střední teplotě mícháme asi 2 minuty. Přisypeme cukr a mícháme, až začne karamelizovat. Potom směs odstavíme a necháme vychladnout.<br>3. Oloupaná jablka nakrájíme na jemné plátky. Z dýně vymačkáme šťávu, kterou nalijeme do rendlíku. Při střední teplotě ji zredukujeme na hustotu medu a smícháme s jablky.<br>4. Těsto vyválíme netenko, pokryjeme nastrouhanou dýní, posypeme mákem se strouhankou, překryjeme těstem, přidáme jablka, přisladíme a závin stočíme. Potřeme ho vejcem s mlékem, posypeme sezamem a dáme do trouby nahřáté na 180 °C na zhruba 35-40 minut. | |||
|cas_pripravy=1 | |||
|kategorie=Pečivo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro těsto == | == Ingredience pro těsto == | ||
* 130 g měkkého [[tvarohu]] | * 130 g měkkého [[tvarohu]] | ||
| Řádek 20: | Řádek 28: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Dýni opláchneme, zbavíme semen a nahrubo nastrouháme do mísy. Přidáme med, limetkovou šťávu a perníkové koření, promícháme a necháme stát. V míse smícháme tvaroh se žloutkem a změklým máslem, přidáme mouku, sůl a zpracujeme na jemné těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočinout. | # Dýni opláchneme, zbavíme semen a nahrubo nastrouháme do mísy. Přidáme med, limetkovou šťávu a perníkové koření, promícháme a necháme stát. V míse smícháme tvaroh se žloutkem a změklým máslem, přidáme mouku, sůl a zpracujeme na jemné [[Těsto|těsto]]. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočinout. | ||
# Rohlík nakrájíme na kostičky a ve strojku nasekáme na drť. V pánvi nahřejeme máslo, přidáme drť, mák a společně vše při střední teplotě mícháme asi 2 minuty. Přisypeme cukr a mícháme, až | # Rohlík nakrájíme na kostičky a ve strojku nasekáme na drť. V pánvi nahřejeme máslo, přidáme drť, mák a společně vše při střední teplotě mícháme asi 2 minuty. Přisypeme cukr a mícháme, až začne karamelizovat. Potom směs odstavíme a necháme vychladnout. | ||
# Oloupaná jablka nakrájíme na jemné plátky. Z dýně vymačkáme šťávu, kterou nalijeme do rendlíku. Při střední teplotě ji zredukujeme na hustotu medu a smícháme s jablky. | # Oloupaná jablka nakrájíme na jemné plátky. Z dýně vymačkáme šťávu, kterou nalijeme do rendlíku. Při střední teplotě ji zredukujeme na hustotu medu a smícháme s jablky. | ||
# Těsto vyválíme netenko, pokryjeme nastrouhanou dýní, posypeme mákem se strouhankou, překryjeme těstem, přidáme jablka, přisladíme a závin stočíme. Potřeme ho vejcem s mlékem, posypeme sezamem a dáme do trouby nahřáté na 180 °C na zhruba 35-40 minut. | # Těsto vyválíme netenko, pokryjeme nastrouhanou dýní, posypeme mákem se strouhankou, překryjeme těstem, přidáme jablka, přisladíme a závin stočíme. Potřeme ho vejcem s [[Mléko|mlékem]], posypeme sezamem a dáme do trouby nahřáté na 180 °C na zhruba 35-40 minut. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 1 hodina | * 1 hodina | ||
== Pečení == | |||
== [[Pečení]] == | |||
* 40 minut | * 40 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Záviny]] | ||
Aktuální verze z 26. 4. 2025, 12:20
Závin s jablky, dýní a mákem
Kategorie:Záviny
| Příprava | 1 min |
|---|---|
| Kategorie | Pečivo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
130 g měkkého tvarohu
100 g másla nebo hery
130 g hladké mouky
1 žloutek
špetka soli
100 g másla nebo hery
130 g hladké mouky
1 žloutek
špetka soli
Postup
1. Dýni opláchneme, zbavíme semen a nahrubo nastrouháme do mísy. Přidáme med, limetkovou šťávu a perníkové koření, promícháme a necháme stát. V míse smícháme tvaroh se žloutkem a změklým máslem, přidáme mouku, sůl a zpracujeme na jemné těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočinout.
2. Rohlík nakrájíme na kostičky a ve strojku nasekáme na drť. V pánvi nahřejeme máslo, přidáme drť, mák a společně vše při střední teplotě mícháme asi 2 minuty. Přisypeme cukr a mícháme, až začne karamelizovat. Potom směs odstavíme a necháme vychladnout.
3. Oloupaná jablka nakrájíme na jemné plátky. Z dýně vymačkáme šťávu, kterou nalijeme do rendlíku. Při střední teplotě ji zredukujeme na hustotu medu a smícháme s jablky.
4. Těsto vyválíme netenko, pokryjeme nastrouhanou dýní, posypeme mákem se strouhankou, překryjeme těstem, přidáme jablka, přisladíme a závin stočíme. Potřeme ho vejcem s mlékem, posypeme sezamem a dáme do trouby nahřáté na 180 °C na zhruba 35-40 minut.
2. Rohlík nakrájíme na kostičky a ve strojku nasekáme na drť. V pánvi nahřejeme máslo, přidáme drť, mák a společně vše při střední teplotě mícháme asi 2 minuty. Přisypeme cukr a mícháme, až začne karamelizovat. Potom směs odstavíme a necháme vychladnout.
3. Oloupaná jablka nakrájíme na jemné plátky. Z dýně vymačkáme šťávu, kterou nalijeme do rendlíku. Při střední teplotě ji zredukujeme na hustotu medu a smícháme s jablky.
4. Těsto vyválíme netenko, pokryjeme nastrouhanou dýní, posypeme mákem se strouhankou, překryjeme těstem, přidáme jablka, přisladíme a závin stočíme. Potřeme ho vejcem s mlékem, posypeme sezamem a dáme do trouby nahřáté na 180 °C na zhruba 35-40 minut.
Ingredience pro těsto
editovatIngredience pro náplň
editovat- 4 jablka
- 500 g dýně hokaido
- 1 lžička perníkového koření
- 2 lžičky limetkové šťávy
- 3 lžíce medu
- 1 rohlík
- 70 g mletého máku
- 2 lžíce másla
- 1 vejce
- 3 lžíce cukru
- 2 lžíce sezamu
Postup
editovat- Dýni opláchneme, zbavíme semen a nahrubo nastrouháme do mísy. Přidáme med, limetkovou šťávu a perníkové koření, promícháme a necháme stát. V míse smícháme tvaroh se žloutkem a změklým máslem, přidáme mouku, sůl a zpracujeme na jemné těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočinout.
- Rohlík nakrájíme na kostičky a ve strojku nasekáme na drť. V pánvi nahřejeme máslo, přidáme drť, mák a společně vše při střední teplotě mícháme asi 2 minuty. Přisypeme cukr a mícháme, až začne karamelizovat. Potom směs odstavíme a necháme vychladnout.
- Oloupaná jablka nakrájíme na jemné plátky. Z dýně vymačkáme šťávu, kterou nalijeme do rendlíku. Při střední teplotě ji zredukujeme na hustotu medu a smícháme s jablky.
- Těsto vyválíme netenko, pokryjeme nastrouhanou dýní, posypeme mákem se strouhankou, překryjeme těstem, přidáme jablka, přisladíme a závin stočíme. Potřeme ho vejcem s mlékem, posypeme sezamem a dáme do trouby nahřáté na 180 °C na zhruba 35-40 minut.
Příprava
editovat- 1 hodina
- 40 minut