Řepánky VI.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 26. 4. 2025, 10:13

Řepánky VI.

Kategorie:Vdolky

Příprava	40 min
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

500 g hladké mouky
špetka soli
50 g cukru
250 ml mléka
20 g droždí
100 g másla
kůra z 1 citronu
1 vejce

Postup

1. Nejdříve uvaříme řepu vcelku, trvá to asi 20 minut. Prosejeme mouku a promícháme ji se špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek, do něj nasypeme cukr, zalijeme mírně ohřátým mlékem a rozdrobíme droždí. Až droždí vzejde, přilijeme rozpuštěné máslo, nastrouhanou citronovou kůru, vejce a zpracujeme těsto. Poprášíme ho moukou a necháme v teple hodinu kynout.
2. V malém kastrůlku povaříme mák s mlékem, až se mléko skoro vyvaří. Uvařenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s mákem a moučkovým cukrem.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části, každou rozválíme na obdélníkový plát a potřeme náplní. Srolujeme a krájíme na asi 2 cm široká kolečka, která skládáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut na 190 °C.

Ingredience na těsto

500 g hladké mouky
špetka soli
50 g cukru
250 ml mléka
20 g droždí
100 g másla
kůra z 1 citronu
1 vejce

Ingredience na náplň

2 menší řepy
50 g mletého máku
150 ml mléka
50 g moučkového cukru

Postup

Nejdříve uvaříme řepu vcelku, trvá to asi 20 minut. Prosejeme mouku a promícháme ji se špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek, do něj nasypeme cukr, zalijeme mírně ohřátým mlékem a rozdrobíme droždí. Až droždí vzejde, přilijeme rozpuštěné máslo, nastrouhanou citronovou kůru, vejce a zpracujeme těsto. Poprášíme ho moukou a necháme v teple hodinu kynout.
V malém kastrůlku povaříme mák s mlékem, až se mléko skoro vyvaří. Uvařenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s mákem a moučkovým cukrem.
Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části, každou rozválíme na obdélníkový plát a potřeme náplní. Srolujeme a krájíme na asi 2 cm široká kolečka, která skládáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut na 190 °C.

Příprava

40 minut

Kynutí

60 minut

Pečení

30 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Kategorie:Vdolky
+|ingredience=500 g hladké mouky<br>špetka soli<br>50 g cukru<br>250 ml mléka<br>20 g droždí<br>100 g másla<br>kůra z 1 citronu<br>1 vejce
+|postup=1. Nejdříve uvaříme řepu vcelku, trvá to asi 20 minut. Prosejeme mouku a promícháme ji se špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek, do něj nasypeme cukr, zalijeme mírně ohřátým mlékem a rozdrobíme droždí. Až droždí vzejde, přilijeme rozpuštěné máslo, nastrouhanou citronovou kůru, vejce a zpracujeme těsto. Poprášíme ho moukou a necháme v teple hodinu kynout.<br>2. V malém kastrůlku povaříme mák s mlékem, až se mléko skoro vyvaří. Uvařenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s mákem a moučkovým cukrem.<br>3. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části, každou rozválíme na obdélníkový plát a potřeme náplní. Srolujeme a krájíme na asi 2 cm široká kolečka, která skládáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut na 190 °C.
+|cas_pripravy=40
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience na těsto ==
 * 500 g [[hladké mouky]]
@@ Řádek 16: / Řádek 24: @@
 == Postup ==
-# Nejdříve uvaříme řepu vcelku, trvá to asi 2O minut. Prosejeme mouku a promícháme ji se špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek, do něj nasypeme cukr, zalijeme mírně ohřátým mlékem a rozdrobíme droždí. Až droždí vzejde, přilijeme rozpuštěné máslo, nastrouhanou citronovou kůru, vejce a zpracujeme těsto. Poprášíme ho moukou a necháme v teple hoinu kynout.
+# Nejdříve uvaříme řepu vcelku, trvá to asi 20 minut. Prosejeme mouku a promícháme ji se špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek, do něj nasypeme cukr, zalijeme mírně ohřátým mlékem a rozdrobíme droždí. Až droždí vzejde, přilijeme rozpuštěné máslo, nastrouhanou citronovou kůru, vejce a zpracujeme [[Těsto|těsto]]. Poprášíme ho moukou a necháme v teple hodinu kynout.
 # V malém kastrůlku povaříme mák s mlékem, až se mléko skoro vyvaří. Uvařenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s mákem a moučkovým cukrem.
 # Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části, každou rozválíme na obdélníkový plát a potřeme náplní. Srolujeme a krájíme na asi 2 cm široká kolečka, která skládáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut na 190 °C.
-* Příprava: 40 minut
+== Příprava ==
-* Kynutí: 60 minut
+* 40 minut
-* Pečení: 30 minut
-[[Category:Vdolky]]
+== Kynutí ==
+* 60 minut
+== [[Pečení]] ==
+* 30 minut
+[[Kategorie:Vdolky]]