Mango s těstíčku s kokosovo čokoládovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 malé zralé mango === na těsto === * 2 vejce * 200 ml bílého vína * 100 g hladké mouky * 1 lžíce…“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Smažené mango v těstíčku podávané s kokosovo-čokoládovou omáčkou | |||
|ingredience=1 malé zralé mango<br>2 vejce<br>200 ml bílého vína<br>100 g hladké mouky<br>1 lžíce cukru<br>špetka soli<br>150 g kokosového mléka<br>80 g smetany 33%<br>1 lžíce rumu<br>100 g hořké čokolády<br>kokosové hoblinky | |||
|postup=1. Zahřát kokosové mléko se smetanou a rumem, rozpustit čokoládu<br>2. Žloutky vyšlehat s cukrem, přilít víno a mouku<br>3. Vmíchat vyšlehané bílky<br>4. Mango nakrájet a smažit v těstíčku<br>5. Podávat s čokoládovou omáčkou | |||
|cas_pripravy=30 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dezert | |||
|kuchyne=Asijská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 malé zralé [[mango]] | * 1 malé zralé [[mango]] | ||
| Řádek 4: | Řádek 13: | ||
=== na těsto === | === na těsto === | ||
* 2 [[vejce]] | * 2 [[vejce]] | ||
* 200 ml [[bílého vína]] | * 200 ml [[bílého vína|bílého vína]] | ||
* 100 g [[hladké mouky]] | * 100 g [[hladké mouky]] | ||
* 1 lžíce [[cukru]] | * 1 lžíce [[cukru]] | ||
| Řádek 10: | Řádek 19: | ||
=== na omáčku === | === na omáčku === | ||
* 150 g [[kokosového mléka]] | * 150 g [[kokosového mléka|kokosového mléka]] | ||
* 80 g [[smetany 33 %]] | * 80 g [[smetany 33 %]] | ||
* 1 lžíce [[rumu]] | * 1 lžíce [[rumu]] | ||
| Řádek 17: | Řádek 26: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# V rendlíku zahřejeme kokosové mléko se smetanou a rumem. Přidáme rozlámanou čokoládu a za stálého míchání rozpustíme. | # V rendlíku zahřejeme [[kokosové mléko]] se smetanou a rumem. Přidáme rozlámanou čokoládu a za stálého míchání rozpustíme. | ||
# Žloutky se 2/3 cukru vyšleháme do pěny. Přilijeme víno a postupně přišleháme mouku. Nakonec vmícháme lehce vyšlehané bílky se špetkou soli a zbylým cukrem. | # Žloutky se 2/3 cukru vyšleháme do pěny. Přilijeme [[víno]] a postupně přišleháme mouku. Nakonec vmícháme lehce vyšlehané bílky se špetkou soli a zbylým cukrem. | ||
# Mango rozkrojíme podélně z obou stran asi 2 cm od středu tak, abychom vykrojili pecku. Obě poloviny dužiny nakrájíme podélně na dílky a z každého opatrně seřízneme slupku. | # Mango rozkrojíme podélně z obou stran asi 2 cm od středu tak, abychom vykrojili pecku. Obě poloviny dužiny nakrájíme podélně na dílky a z každého opatrně seřízneme slupku. | ||
# Oloupané mango napíchneme na špejli, ponoříme do těstíčka a vložíme do pánvičky se středně rozpáleným olejem. Špejli pak uchopíme mezi ukazováček a palec, protočíme ji a vytáhneme. | # Oloupané mango napíchneme na špejli, ponoříme do těstíčka a vložíme do pánvičky se středně rozpáleným olejem. Špejli pak uchopíme mezi ukazováček a palec, protočíme ji a vytáhneme. | ||
| Řádek 26: | Řádek 35: | ||
* 50 minut | * 50 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Mangové dobroty]] | ||
[[ | [[Kategorie:Předkrmy teplé]] | ||
Aktuální verze z 25. 4. 2025, 13:53
Mango s těstíčku s kokosovo čokoládovou omáčkou
Smažené mango v těstíčku podávané s kokosovo-čokoládovou omáčkou
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Dezert |
| Kuchyně | Asijská |
Ingredience
1 malé zralé mango
2 vejce
200 ml bílého vína
100 g hladké mouky
1 lžíce cukru
špetka soli
150 g kokosového mléka
80 g smetany 33%
1 lžíce rumu
100 g hořké čokolády
kokosové hoblinky
2 vejce
200 ml bílého vína
100 g hladké mouky
1 lžíce cukru
špetka soli
150 g kokosového mléka
80 g smetany 33%
1 lžíce rumu
100 g hořké čokolády
kokosové hoblinky
Postup
1. Zahřát kokosové mléko se smetanou a rumem, rozpustit čokoládu
2. Žloutky vyšlehat s cukrem, přilít víno a mouku
3. Vmíchat vyšlehané bílky
4. Mango nakrájet a smažit v těstíčku
5. Podávat s čokoládovou omáčkou
2. Žloutky vyšlehat s cukrem, přilít víno a mouku
3. Vmíchat vyšlehané bílky
4. Mango nakrájet a smažit v těstíčku
5. Podávat s čokoládovou omáčkou
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 malé zralé mango
na těsto
editovat- 2 vejce
- 200 ml bílého vína
- 100 g hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- špetka soli
na omáčku
editovat- 150 g kokosového mléka
- 80 g smetany 33 %
- 1 lžíce rumu
- 100 g hořké čokolády
- kokosové hoblinky
Postup
editovat- V rendlíku zahřejeme kokosové mléko se smetanou a rumem. Přidáme rozlámanou čokoládu a za stálého míchání rozpustíme.
- Žloutky se 2/3 cukru vyšleháme do pěny. Přilijeme víno a postupně přišleháme mouku. Nakonec vmícháme lehce vyšlehané bílky se špetkou soli a zbylým cukrem.
- Mango rozkrojíme podélně z obou stran asi 2 cm od středu tak, abychom vykrojili pecku. Obě poloviny dužiny nakrájíme podélně na dílky a z každého opatrně seřízneme slupku.
- Oloupané mango napíchneme na špejli, ponoříme do těstíčka a vložíme do pánvičky se středně rozpáleným olejem. Špejli pak uchopíme mezi ukazováček a palec, protočíme ji a vytáhneme.
- Když je mango usmažené dozlatova, vyndáme ho podběračkou na tácek vyložený papírovým ubrouskem, aby vsáknul přebytečný tuk. Přendáme na talíře, přidáme omáčku, upražené kokosové hoblinky a pocukrujeme.
Příprava
editovat- 50 minut