Skopová kýta na česneku a rozmarýnu: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na skopová kýta na česneku a rozmarýnu | |||
|ingredience=1,8 kg skopové kýty<br>1 citron<br>1 hlavička česneku<br>čerstvý rozmarýn<br>čerstvý tymián<br>0,5 l suchého bílého vína<br>4 lžíce olivového oleje<br>sůl<br>čerstvě mletý černý pepř<br>0,5 kg rajčat | |||
|postup=1. Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části trouby.<br>2. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut.<br>3. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut.<br>4. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme.<br>5. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít.<br>6. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení.<br>7. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná cherry.<br>8. Rajčata před pečením neloupeme.<br>9. Česnek je častou součástí islandských receptů.<br>10. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku.<br>11. Stroužky překrajujeme napříč. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=30 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Skopové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 1,8 kg [[skopové kýty]] | * 1,8 kg [[skopová kýta|skopové kýty]] | ||
* 1 [[citron]] | * 1 [[citron]] | ||
* 1 hlavička [[česneku]] | * 1 hlavička [[česnek|česneku]] | ||
* čerstvý [[rozmarýn]] | |||
* čerstvý [[tymián]] | * čerstvý [[tymián]] | ||
* 0,5 l [[suchého bílého vína]] | * 0,5 l [[suché bílé víno|suchého bílého vína]] | ||
* 4 lžíce [[olivového oleje]] | * 4 lžíce [[olivový olej|olivového oleje]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* čerstvě [[mletý černý pepř]] | * čerstvě [[pepř|mletý černý pepř]] | ||
* 0,5 kg [[rajčat]] | * 0,5 kg [[rajčata|rajčat]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části | Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části trouby. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná [[cherry rajčata|cherry]]. Rajčata před pečením neloupeme. Česnek je častou součástí islandských receptů. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku. Stroužky překrajujeme napříč. | ||
=== Marináda === | |||
Nastrouháme kůru z citronu, šťávu vymačkáme, přidáme 2 stroužky jemně nasekaného česneku. Přidáme lístky rozmarýnu a tymiánu, vše smícháme s bílým vínem a olivovým olejem. Do připravené [[marináda|marinády]] naložíme skopovou kýtu, zakryjeme a necháme v chladu 24 hodin odležet. Během [[marinování]] několikrát obrátíme. | |||
[[ | [[Kategorie:Skopové maso]] | ||
Aktuální verze z 16. 10. 2025, 21:09
Skopová kýta na česneku a rozmarýnu
Recept na skopová kýta na česneku a rozmarýnu
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Skopové maso |
Ingredience
1,8 kg skopové kýty
1 citron
1 hlavička česneku
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
0,5 l suchého bílého vína
4 lžíce olivového oleje
sůl
čerstvě mletý černý pepř
0,5 kg rajčat
1 citron
1 hlavička česneku
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
0,5 l suchého bílého vína
4 lžíce olivového oleje
sůl
čerstvě mletý černý pepř
0,5 kg rajčat
Postup
1. Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části trouby.
2. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut.
3. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut.
4. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme.
5. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít.
6. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení.
7. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná cherry.
8. Rajčata před pečením neloupeme.
9. Česnek je častou součástí islandských receptů.
10. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku.
11. Stroužky překrajujeme napříč.
2. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut.
3. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut.
4. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme.
5. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít.
6. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení.
7. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná cherry.
8. Rajčata před pečením neloupeme.
9. Česnek je častou součástí islandských receptů.
10. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku.
11. Stroužky překrajujeme napříč.
Ingredience
editovat- 1,8 kg skopové kýty
- 1 citron
- 1 hlavička česneku
- čerstvý rozmarýn
- čerstvý tymián
- 0,5 l suchého bílého vína
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 0,5 kg rajčat
Postup
editovatPřed vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části trouby. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná cherry. Rajčata před pečením neloupeme. Česnek je častou součástí islandských receptů. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku. Stroužky překrajujeme napříč.
Marináda
editovatNastrouháme kůru z citronu, šťávu vymačkáme, přidáme 2 stroužky jemně nasekaného česneku. Přidáme lístky rozmarýnu a tymiánu, vše smícháme s bílým vínem a olivovým olejem. Do připravené marinády naložíme skopovou kýtu, zakryjeme a necháme v chladu 24 hodin odležet. Během marinování několikrát obrátíme.