Skopový tážin s hruškami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na skopový tážin s hruškami | |||
|ingredience=400 g zadního hovězího masa nebo libového skopového masa<br>400 g tvrdých hrušek<br>1 lžíce olivového oleje<br>1/2 lžičky mletého zázvoru<br>1/2 lžičky šafránu<br>1 lžička hladké mouky<br>sůl | |||
|postup=1. Maso rozdělíme na 4 stejně velké porce, vložíme do kastrolu s rozehřátým olejem, solíme a ochutíme polovinou koření.<br>2. Zalijeme vodou a dusíme asi 1 hodinu pod pokličkou.<br>3. Hrušky omyjeme (neloupeme), rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jadérek a stopky a na chvíli vložíme do studené vody.<br>4. Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple.<br>5. Do zbylého masového výpeku přidáme hrušky a zbytek koření, zalijeme vodou a vaříme ještě asi 20 min.<br>6. Nakonec v malém množství vody rozmícháme mouku, přilijeme ji do kastrolu k hruškám a za pomalého míchání vaříme do zhoustnutí.<br>7. Maso vrátíme opět do kastrolu, prohřejeme a podáváme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Skopové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 400 g zadního [[hovězího masa]] nebo libového [[skopového masa]] | * 400 g zadního [[hovězí maso|hovězího masa]] nebo libového [[skopové maso|skopového masa]] | ||
* 400 g tvrdých [[hrušek]] | * 400 g tvrdých [[hruška|hrušek]] | ||
* 1 lžíce [[olivového oleje]] | * 1 lžíce [[olivový olej|olivového oleje]] | ||
* 1/2 lžičky mletého [[zázvoru]] | * 1/2 lžičky mletého [[zázvor|zázvoru]] | ||
* 1/2 lžičky [[šafránu]] | * 1/2 lžičky [[šafrán|šafránu]] | ||
* 1 lžička [[hladké mouky]] | * 1 lžička [[mouka|hladké mouky]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Maso rozdělíme na 4 stejně velké porce, vložíme do kastrolu s rozehřátým olejem, solíme a ochutíme polovinou koření. Zalijeme vodou a dusíme asi 1 hodinu pod pokličkou. Hrušky omyjeme (neloupeme), | Maso rozdělíme na 4 stejně velké porce, vložíme do kastrolu s rozehřátým olejem, solíme a ochutíme polovinou koření. Zalijeme vodou a dusíme asi 1 hodinu pod pokličkou. Hrušky omyjeme (neloupeme), rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jadérek a stopky a na chvíli vložíme do studené vody. Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple. Do zbylého masového výpeku přidáme hrušky a zbytek koření, zalijeme vodou a vaříme ještě asi 20 min. Nakonec v malém množství vody rozmícháme mouku, přilijeme ji do kastrolu k hruškám a za pomalého míchání vaříme do zhoustnutí. Maso vrátíme opět do kastrolu, prohřejeme a podáváme. | ||
[[ | [[Kategorie:Skopové maso]] | ||
Aktuální verze z 16. 10. 2025, 19:56
Skopový tážin s hruškami
Recept na skopový tážin s hruškami
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso |
Ingredience
400 g zadního hovězího masa nebo libového skopového masa
400 g tvrdých hrušek
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky šafránu
1 lžička hladké mouky
sůl
400 g tvrdých hrušek
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky šafránu
1 lžička hladké mouky
sůl
Postup
1. Maso rozdělíme na 4 stejně velké porce, vložíme do kastrolu s rozehřátým olejem, solíme a ochutíme polovinou koření.
2. Zalijeme vodou a dusíme asi 1 hodinu pod pokličkou.
3. Hrušky omyjeme (neloupeme), rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jadérek a stopky a na chvíli vložíme do studené vody.
4. Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple.
5. Do zbylého masového výpeku přidáme hrušky a zbytek koření, zalijeme vodou a vaříme ještě asi 20 min.
6. Nakonec v malém množství vody rozmícháme mouku, přilijeme ji do kastrolu k hruškám a za pomalého míchání vaříme do zhoustnutí.
7. Maso vrátíme opět do kastrolu, prohřejeme a podáváme.
2. Zalijeme vodou a dusíme asi 1 hodinu pod pokličkou.
3. Hrušky omyjeme (neloupeme), rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jadérek a stopky a na chvíli vložíme do studené vody.
4. Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple.
5. Do zbylého masového výpeku přidáme hrušky a zbytek koření, zalijeme vodou a vaříme ještě asi 20 min.
6. Nakonec v malém množství vody rozmícháme mouku, přilijeme ji do kastrolu k hruškám a za pomalého míchání vaříme do zhoustnutí.
7. Maso vrátíme opět do kastrolu, prohřejeme a podáváme.
Ingredience
editovat- 400 g zadního hovězího masa nebo libového skopového masa
- 400 g tvrdých hrušek
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky šafránu
- 1 lžička hladké mouky
- sůl
Postup
editovatMaso rozdělíme na 4 stejně velké porce, vložíme do kastrolu s rozehřátým olejem, solíme a ochutíme polovinou koření. Zalijeme vodou a dusíme asi 1 hodinu pod pokličkou. Hrušky omyjeme (neloupeme), rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jadérek a stopky a na chvíli vložíme do studené vody. Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple. Do zbylého masového výpeku přidáme hrušky a zbytek koření, zalijeme vodou a vaříme ještě asi 20 min. Nakonec v malém množství vody rozmícháme mouku, přilijeme ji do kastrolu k hruškám a za pomalého míchání vaříme do zhoustnutí. Maso vrátíme opět do kastrolu, prohřejeme a podáváme.