Cuketový krém: Porovnání verzí

Aktuální verze z 10. 10. 2025, 21:33

Cuketový krém

Recept na cuketový krém

Vaření	20 min
Porce	4
Kategorie	Zeleninové polévky

Ingredience

2 jarní cibulky
1 cibule
1 velká moučná brambora
3 velké cukety
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 polévková lžíce hladké mouky
750 ml kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
500 ml plnotučného mléka
120 ml smetany ke šlehání
sůl
čerstvě mletý černý pepř
1 malá cuketa
1 lžíce olivového oleje

Postup

1. Jarní cibulku nakrájíme na plátky, cibuli najemno, bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky, cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky.
2. V hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni necháme zesklovatět jarní cibulku a cibuli.
3. Vmícháme bramboru, cukety a mouku.
4. Postupně vmícháváme vývar a mléko a necháme vařit do změknutí brambor asi 20 minut.
5. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem nebo v blenderu.
6. Osolíme, opepříme a vmíchíme smetanu.
7. Udržujeme teplé.
8. Malou cuketu nakrájíme škrabkou na slabé plátky, které opečeme na olivovém oleji do změknutí, asi 2-3 minuty.
9. Polévku nalijeme do misek a ozdobíme plátky cukety.

Ingredience pro 4 osoby

na krém

2 jarní cibulky
1 cibule
1 velká moučná brambora
3 velké cukety
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 polévková lžíce hladké mouky
750 ml kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
500 ml plnotučného mléka
120 ml smetany ke šlehání
sůl
čerstvě mletý černý pepř

na ozdobu

1 malá cuketa
1 lžíce olivového oleje

Postup

Jarní cibulku nakrájíme na plátky, cibuli najemno, bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky, cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni necháme zesklovatět jarní cibulku a cibuli. Vmícháme bramboru, cukety a mouku. Postupně vmícháváme vývar a mléko a necháme vařit do změknutí brambor asi 20 minut. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem nebo v blenderu. Osolíme, opepříme a vmíchíme smetanu. Udržujeme teplé. Malou cuketu nakrájíme škrabkou na slabé plátky, které opečeme na olivovém oleji do změknutí, asi 2-3 minuty. Polévku nalijeme do misek a ozdobíme plátky cukety.

Příprava a vaření

1 hodina

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na cuketový krém
+|ingredience=2 jarní cibulky<br>1 cibule<br>1 velká moučná brambora<br>3 velké cukety<br>2 polévkové lžíce olivového oleje<br>1 polévková lžíce hladké mouky<br>750 ml kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru<br>500 ml plnotučného mléka<br>120 ml smetany ke šlehání<br>sůl<br>čerstvě mletý černý pepř<br>1 malá cuketa<br>1 lžíce olivového oleje
+|postup=1. Jarní cibulku nakrájíme na plátky, cibuli najemno, bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky, cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky.<br>2. V hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni necháme zesklovatět jarní cibulku a cibuli.<br>3. Vmícháme bramboru, cukety a mouku.<br>4. Postupně vmícháváme vývar a mléko a necháme vařit do změknutí brambor asi 20 minut.<br>5. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem nebo v blenderu.<br>6. Osolíme, opepříme a vmíchíme smetanu.<br>7. Udržujeme teplé.<br>8. Malou cuketu nakrájíme škrabkou na slabé plátky, které opečeme na olivovém oleji do změknutí, asi 2-3 minuty.<br>9. Polévku nalijeme do misek a ozdobíme plátky cukety.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=20
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Zeleninové polévky
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 === na krém ===
@@ Řádek 7: / Řádek 19: @@
 * 2 polévkové lžíce [[olivového oleje]]
 * 1 polévková lžíce [[hladké mouky]]
-* 750 ml [[kuřecího vývaru]] nebo [[zelinového vývaru]]
+* 750 ml [[kuřecího vývaru]] nebo [[zeleninového vývaru]]
 * 500 ml [[plnotučného mléka]]
 * 120 ml [[smetany ke šlehání]]
@@ Řádek 23: / Řádek 35: @@
 * 1 hodina
-[[Category:Zeleninové polévky]]
+[[Kategorie:Zeleninové polévky]]