Cuketový krém

Recept na cuketový krém

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 snadné🌿 léto🌎 Česká

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

2 jarní cibulky

1 cibule 1 velká moučná brambora 3 velké cukety 2 polévkové lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce hladké mouky 750 ml kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru 500 ml plnotučného mléka 120 ml smetany ke šlehání sůl čerstvě mletý černý pepř 1 malá cuketa

1 lžíce olivového oleje

Postup

Jarní cibulku nakrájíme na plátky, cibuli najemno, bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky, cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky.

V hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni necháme zesklovatět jarní cibulku a cibuli. Vmícháme bramboru a cukety. Postupně vmícháváme vývar a mléko a necháme vařit do změknutí brambor asi 20 minut. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem nebo v blenderu. Osolíme, opepříme a vmícháme smetanu. Udržujeme teplé. Malou cuketu nakrájíme škrabkou na slabé plátky, které opečeme na olivovém oleji do změknutí, asi 2-3 minuty.

Polévku nalijeme do misek a ozdobíme plátky cukety.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat bylinky jako bazalku nebo tymián.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

10 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na ozdobu

1 malá cuketa
1 lžíce olivového oleje