Ajvar II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category -> Kategorie; fixed typo 'nevyhejte' -> 'nevahejte'; linked brambory, ajvar |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na ajvar | |||
|ingredience=15 červených paprik (ideálně kapie)<br>2 lilky<br>10 stroužků česneku<br>sůl<br>pepř<br>ocet<br>200 ml slunečnicového oleje<br>dle chuti chilli papričky | |||
|postup=1. # Troubu rozehřejte na 200 stupňů Celsia.<br>2. (Tradičně se zelenina připravuje na ohni, aby získala lepší a výraznější chuť.<br>3. Máte-li přístup ke grilu, neváhejte připravit zeleninu na něm.) Lilek propíchejte vidličkou na několika místech a společně s paprikami pečte v celku zhruba 40 minut, dokud se na povrchu neobjeví tmavé skvrny a slupka nezkrabatí.<br>4. Ještě horkou zeleninu přendejte do uzavíratelné nádoby, pečlivě zavřete a nechte zapařit.<br>5. Slupky oloupejte, zeleninu zbavte stopek, papriky navíc také semínek, dejte do hrnce spolu s prolisovaným česnekem a nasekanou chilli papričkou.<br>6. Přidejte sůl, pepř a zalijte olejem.<br>7. Šťouchadlem na brambory zeleninu trochu podrťte a pak vařte na mírném ohni ještě zhruba dvě hodiny.<br>8. Dochuťte solí a octem.<br>9. Ještě horkou směsí naplňte sterilované sklenice, ajvar uchovávejte v lednici. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=40 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Lilková jídla, Papriková jídla | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 15 [[červených paprik]] (ideálně [[kapie]]) | * 15 [[červených paprik]] (ideálně [[kapie]]) | ||
Aktuální verze z 9. 10. 2025, 20:31
Ajvar II.
Recept na ajvar
| Vaření | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Lilková jídla, Papriková jídla |
Ingredience
15 červených paprik (ideálně kapie)
2 lilky
10 stroužků česneku
sůl
pepř
ocet
200 ml slunečnicového oleje
dle chuti chilli papričky
2 lilky
10 stroužků česneku
sůl
pepř
ocet
200 ml slunečnicového oleje
dle chuti chilli papričky
Postup
1. # Troubu rozehřejte na 200 stupňů Celsia.
2. (Tradičně se zelenina připravuje na ohni, aby získala lepší a výraznější chuť.
3. Máte-li přístup ke grilu, neváhejte připravit zeleninu na něm.) Lilek propíchejte vidličkou na několika místech a společně s paprikami pečte v celku zhruba 40 minut, dokud se na povrchu neobjeví tmavé skvrny a slupka nezkrabatí.
4. Ještě horkou zeleninu přendejte do uzavíratelné nádoby, pečlivě zavřete a nechte zapařit.
5. Slupky oloupejte, zeleninu zbavte stopek, papriky navíc také semínek, dejte do hrnce spolu s prolisovaným česnekem a nasekanou chilli papričkou.
6. Přidejte sůl, pepř a zalijte olejem.
7. Šťouchadlem na brambory zeleninu trochu podrťte a pak vařte na mírném ohni ještě zhruba dvě hodiny.
8. Dochuťte solí a octem.
9. Ještě horkou směsí naplňte sterilované sklenice, ajvar uchovávejte v lednici.
2. (Tradičně se zelenina připravuje na ohni, aby získala lepší a výraznější chuť.
3. Máte-li přístup ke grilu, neváhejte připravit zeleninu na něm.) Lilek propíchejte vidličkou na několika místech a společně s paprikami pečte v celku zhruba 40 minut, dokud se na povrchu neobjeví tmavé skvrny a slupka nezkrabatí.
4. Ještě horkou zeleninu přendejte do uzavíratelné nádoby, pečlivě zavřete a nechte zapařit.
5. Slupky oloupejte, zeleninu zbavte stopek, papriky navíc také semínek, dejte do hrnce spolu s prolisovaným česnekem a nasekanou chilli papričkou.
6. Přidejte sůl, pepř a zalijte olejem.
7. Šťouchadlem na brambory zeleninu trochu podrťte a pak vařte na mírném ohni ještě zhruba dvě hodiny.
8. Dochuťte solí a octem.
9. Ještě horkou směsí naplňte sterilované sklenice, ajvar uchovávejte v lednici.
Ingredience
editovat- 15 červených paprik (ideálně kapie)
- 2 lilky
- 10 stroužků česneku
- sůl
- pepř
- ocet
- 200 ml slunečnicového oleje
- dle chuti chilli papričky
Postup
editovat- Troubu rozehřejte na 200 stupňů Celsia. (Tradičně se zelenina připravuje na ohni, aby získala lepší a výraznější chuť. Máte-li přístup ke grilu, neváhejte připravit zeleninu na něm.) Lilek propíchejte vidličkou na několika místech a společně s paprikami pečte v celku zhruba 40 minut, dokud se na povrchu neobjeví tmavé skvrny a slupka nezkrabatí. Ještě horkou zeleninu přendejte do uzavíratelné nádoby, pečlivě zavřete a nechte zapařit. Slupky oloupejte, zeleninu zbavte stopek, papriky navíc také semínek, dejte do hrnce spolu s prolisovaným česnekem a nasekanou chilli papričkou. Přidejte sůl, pepř a zalijte olejem. Šťouchadlem na brambory zeleninu trochu podrťte a pak vařte na mírném ohni ještě zhruba dvě hodiny. Dochuťte solí a octem. Ještě horkou směsí naplňte sterilované sklenice, ajvar uchovávejte v lednici.