Jehně nebo kůzle smažené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava gramatiky ("Odkrojime" -> "odkrojime"), pridani wiki linku |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na jehně nebo kůzle smažené | |||
|ingredience=1 jehněčí předek nebo kůzlečí předek (na smažení je vhodné maso přední)<br>sůl<br>polohrubá mouka<br>2 vejce<br>strouhaná houska<br>tuk na smažení<br>1 lžička másla<br>citrón | |||
|postup=1. # Maso omyjeme, oddělíme plecka, odkrojíme nohy a další část v kloubu u lopatky, takže máme předek rozdělený na tři části.<br>2. Pak odsekneme obě poloviny krku a hrudník rozdělíme přes žebra, aby porce masa nebyly příliš vyklenuté a dobře se smažily.<br>3. Porce masa osušíme, osolíme, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích, pak obalíme ve strouhané housce a smažíme ve vyšší vrstvě tuku.<br>4. Nejdříve smažíme vyšší porce a zvolna je dosmažujeme.<br>5. Usmažené maso dáme okapat na papírové ubrousky.<br>6. Před podáváním je pokropíme máslem a ozdobíme dílky citrónu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Jehněčí maso, Kůzlečí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[jehněčí předek]] nebo [[kůzlečí předek]] (na smažení je vhodné maso přední) | * 1 [[jehněčí předek]] nebo [[kůzlečí předek]] (na smažení je vhodné maso přední) | ||
Aktuální verze z 2. 10. 2025, 05:07
Jehně nebo kůzle smažené
Recept na jehně nebo kůzle smažené
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Jehněčí maso, Kůzlečí maso |
Ingredience
1 jehněčí předek nebo kůzlečí předek (na smažení je vhodné maso přední)
sůl
polohrubá mouka
2 vejce
strouhaná houska
tuk na smažení
1 lžička másla
citrón
sůl
polohrubá mouka
2 vejce
strouhaná houska
tuk na smažení
1 lžička másla
citrón
Postup
1. # Maso omyjeme, oddělíme plecka, odkrojíme nohy a další část v kloubu u lopatky, takže máme předek rozdělený na tři části.
2. Pak odsekneme obě poloviny krku a hrudník rozdělíme přes žebra, aby porce masa nebyly příliš vyklenuté a dobře se smažily.
3. Porce masa osušíme, osolíme, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích, pak obalíme ve strouhané housce a smažíme ve vyšší vrstvě tuku.
4. Nejdříve smažíme vyšší porce a zvolna je dosmažujeme.
5. Usmažené maso dáme okapat na papírové ubrousky.
6. Před podáváním je pokropíme máslem a ozdobíme dílky citrónu.
2. Pak odsekneme obě poloviny krku a hrudník rozdělíme přes žebra, aby porce masa nebyly příliš vyklenuté a dobře se smažily.
3. Porce masa osušíme, osolíme, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích, pak obalíme ve strouhané housce a smažíme ve vyšší vrstvě tuku.
4. Nejdříve smažíme vyšší porce a zvolna je dosmažujeme.
5. Usmažené maso dáme okapat na papírové ubrousky.
6. Před podáváním je pokropíme máslem a ozdobíme dílky citrónu.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 jehněčí předek nebo kůzlečí předek (na smažení je vhodné maso přední)
- sůl
- polohrubá mouka
- 2 vejce
- strouhaná houska
- tuk na smažení
- 1 lžička másla
- citrón
Postup
editovat- Maso omyjeme, oddělíme plecka, odkrojíme nohy a další část v kloubu u lopatky, takže máme předek rozdělený na tři části. Pak odsekneme obě poloviny krku a hrudník rozdělíme přes žebra, aby porce masa nebyly příliš vyklenuté a dobře se smažily. Porce masa osušíme, osolíme, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích, pak obalíme ve strouhané housce a smažíme ve vyšší vrstvě tuku. Nejdříve smažíme vyšší porce a zvolna je dosmažujeme. Usmažené maso dáme okapat na papírové ubrousky. Před podáváním je pokropíme máslem a ozdobíme dílky citrónu.
Přílohy
editovat- Špenát, nové brambory posypané petrželovou natí, bramborová kaše nebo brambory dušené či smažené, saláty.