Slaneček marinovaný I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 mlíčné sledě * 1/2 šálku vinného octa * 1/2 šálku oleje * 1 větší cibule * 1 [[bobkový list]…“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na slaneček marinovaný | |||
|ingredience=4 mlíčné sledě<br>1/2 šálku vinného octa<br>1/2 šálku oleje<br>1 větší cibule<br>1 bobkový list<br>5 zrnek pepře<br>1 hřebíček | |||
|postup=1. # Slanečky omyjeme pod tekoucí vodou a pak je na 24 hodiny uložíme do studené vody, kterou několikrát vyměníme.<br>2. Jako poslední lázeň můžeme použít mléko.<br>3. Pak slanečky stáhneme, zbavíme hlavy, vykucháme a vykostíme.<br>4. Filé buď svineme do závitků, nebo rozkrájíme na proužky.<br>5. Upravené slanečky vložíme do porcelánové nádoby, proložíme cibulí nakrájenou na kroužky, polijeme marinádou z mlíčí a necháme uležet. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Slaneček | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 4 mlíčné [[sledě]] | * 4 mlíčné [[sledě]] | ||
| Řádek 9: | Řádek 21: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Slanečky omyjeme pod tekoucí vodou a pak je na 24 hodiny uložíme do studené vody, kterou několikrát vyměníme. Jako poslední lázeň můžeme použít mléko. Pak slanečky stáhneme, zbavíme hlavy, vykucháme a vykostíme. Filé buď svineme do závitků, nebo rozkrájíme na proužky. Upravené slanečky vložíme do porcelánové nádoby, proložíme cibulí nakrájenou na kroužky, polijeme marinádou z mlíčí a necháme uležet. | # [[Slaneček|Slanečky]] omyjeme pod tekoucí vodou a pak je na 24 hodiny uložíme do studené vody, kterou několikrát vyměníme. Jako poslední lázeň můžeme použít [[mléko]]. Pak slanečky stáhneme, zbavíme hlavy, vykucháme a vykostíme. Filé buď svineme do závitků, nebo rozkrájíme na proužky. Upravené slanečky vložíme do porcelánové nádoby, proložíme cibulí nakrájenou na kroužky, polijeme marinádou z [[mlíčí]] a necháme uležet. | ||
== Příprava marinády == | == Příprava marinády == | ||
# Mlíčí prolisujeme a smícháme s octem, olejem a kořením v celku. | # Mlíčí prolisujeme a smícháme s octem, olejem a kořením v celku. | ||
=== Obměna == | === Obměna == | ||
# Řezy ze slanečků můžeme proložit vařenou kořenovou zeleninou. Pro bezprostřední konzum přidáváme do marinády místo oleje kyselou smetanu. | # Řezy ze slanečků můžeme proložit vařenou kořenovou zeleninou. Pro bezprostřední konzum přidáváme do marinády místo oleje kyselou smetanu. | ||
[[ | [[Kategorie:Slaneček]] | ||
Aktuální verze z 29. 9. 2025, 00:15
Slaneček marinovaný I.
Recept na slaneček marinovaný
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Slaneček |
Ingredience
4 mlíčné sledě
1/2 šálku vinného octa
1/2 šálku oleje
1 větší cibule
1 bobkový list
5 zrnek pepře
1 hřebíček
1/2 šálku vinného octa
1/2 šálku oleje
1 větší cibule
1 bobkový list
5 zrnek pepře
1 hřebíček
Postup
1. # Slanečky omyjeme pod tekoucí vodou a pak je na 24 hodiny uložíme do studené vody, kterou několikrát vyměníme.
2. Jako poslední lázeň můžeme použít mléko.
3. Pak slanečky stáhneme, zbavíme hlavy, vykucháme a vykostíme.
4. Filé buď svineme do závitků, nebo rozkrájíme na proužky.
5. Upravené slanečky vložíme do porcelánové nádoby, proložíme cibulí nakrájenou na kroužky, polijeme marinádou z mlíčí a necháme uležet.
2. Jako poslední lázeň můžeme použít mléko.
3. Pak slanečky stáhneme, zbavíme hlavy, vykucháme a vykostíme.
4. Filé buď svineme do závitků, nebo rozkrájíme na proužky.
5. Upravené slanečky vložíme do porcelánové nádoby, proložíme cibulí nakrájenou na kroužky, polijeme marinádou z mlíčí a necháme uležet.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 mlíčné sledě
- 1/2 šálku vinného octa
- 1/2 šálku oleje
- 1 větší cibule
- 1 bobkový list
- 5 zrnek pepře
- 1 hřebíček
Postup
editovat- Slanečky omyjeme pod tekoucí vodou a pak je na 24 hodiny uložíme do studené vody, kterou několikrát vyměníme. Jako poslední lázeň můžeme použít mléko. Pak slanečky stáhneme, zbavíme hlavy, vykucháme a vykostíme. Filé buď svineme do závitků, nebo rozkrájíme na proužky. Upravené slanečky vložíme do porcelánové nádoby, proložíme cibulí nakrájenou na kroužky, polijeme marinádou z mlíčí a necháme uležet.
Příprava marinády
editovat- Mlíčí prolisujeme a smícháme s octem, olejem a kořením v celku.
= Obměna
editovat- Řezy ze slanečků můžeme proložit vařenou kořenovou zeleninou. Pro bezprostřední konzum přidáváme do marinády místo oleje kyselou smetanu.