Slaneček marinovaný I.

Slaneček marinovaný

Recept na slaneček marinovaný

0.00

(0 hlasů)

⏲ 1440 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ ryby

Ingredience

👥 4 porce

4 mlíčné sledě

1/2 šálku vinného octa 1/2 šálku oleje 1 větší cibule 1 bobkový list 5 zrnek pepře

1 hřebíček

Postup

Slanečky omyjeme pod tekoucí vodou a pak je na 24 hodin uložíme do studené vody, kterou několikrát vyměníme.

Jako poslední lázeň můžeme použít mléko. Pak slanečky stáhneme, zbavíme hlavy, vykucháme a vykostíme. Filé buď svineme do závitků, nebo rozkrájíme na proužky.

Upravené slanečky vložíme do porcelánové nádoby, proložíme cibulí nakrájenou na kroužky, polijeme marinádou z mlíčí a necháme uležet.

💡 Tip: Před podáváním nechte slanečky marinovat alespoň 24 hodin pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

20 gBílkoviny

18 gTuky

2 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

= Obměna

1. Řezy ze slanečků můžeme proložit vařenou kořenovou zeleninou. Pro bezprostřední konzum přidáváme do marinády místo oleje kyselou smetanu.