Květákové krokety I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridani wiki linku |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na květákové krokety | |||
|ingredience=1 menší květák<br>4 až 5 lžic jemné krupice<br>sůl<br>petrželová nať<br>2 vejce<br>strouhaná houska<br>olej na smažení | |||
|postup=1. # Menší kastrol naplníme do poloviny vodou, osolíme ji a přivedeme do varu.<br>2. Pak do ní vložíme opraný, na růžice rozebraný květák, uvaříme jej bez poklice téměř do měkka a vodu scedíme.<br>3. Květák necháme na cedníku rychle vykapat a hned jej dáme zpět do horkého kastrolu.<br>4. Rozmačkáme jej, posypeme krupicí, promícháme, aby se krupice spařila a necháme přiklopený stát.<br>5. Jedno vejce ušleháme do pěny, přidáme usekanou petrželovou nať a smícháme s květákem.<br>6. Na prkénku posypaném strouhanou houskou uděláme krokety, obalíme je v druhém rozšlehaném vejci nastaveném 1 lžící mléka nebo vody, pak ve strouhané housce a smažíme.<br>7. Hotové klademe na papírové ubrousky k okapání.<br>8. Podáváme jako předkrm s tatarskou omáčkou nebo jako hlavní jídlo s bramborami a saláty. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Květáková jídla | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 menší [[květák]] | * 1 menší [[květák]] | ||
Aktuální verze z 19. 9. 2025, 11:35
Květákové krokety I.
Recept na květákové krokety
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Květáková jídla |
Ingredience
1 menší květák
4 až 5 lžic jemné krupice
sůl
petrželová nať
2 vejce
strouhaná houska
olej na smažení
4 až 5 lžic jemné krupice
sůl
petrželová nať
2 vejce
strouhaná houska
olej na smažení
Postup
1. # Menší kastrol naplníme do poloviny vodou, osolíme ji a přivedeme do varu.
2. Pak do ní vložíme opraný, na růžice rozebraný květák, uvaříme jej bez poklice téměř do měkka a vodu scedíme.
3. Květák necháme na cedníku rychle vykapat a hned jej dáme zpět do horkého kastrolu.
4. Rozmačkáme jej, posypeme krupicí, promícháme, aby se krupice spařila a necháme přiklopený stát.
5. Jedno vejce ušleháme do pěny, přidáme usekanou petrželovou nať a smícháme s květákem.
6. Na prkénku posypaném strouhanou houskou uděláme krokety, obalíme je v druhém rozšlehaném vejci nastaveném 1 lžící mléka nebo vody, pak ve strouhané housce a smažíme.
7. Hotové klademe na papírové ubrousky k okapání.
8. Podáváme jako předkrm s tatarskou omáčkou nebo jako hlavní jídlo s bramborami a saláty.
2. Pak do ní vložíme opraný, na růžice rozebraný květák, uvaříme jej bez poklice téměř do měkka a vodu scedíme.
3. Květák necháme na cedníku rychle vykapat a hned jej dáme zpět do horkého kastrolu.
4. Rozmačkáme jej, posypeme krupicí, promícháme, aby se krupice spařila a necháme přiklopený stát.
5. Jedno vejce ušleháme do pěny, přidáme usekanou petrželovou nať a smícháme s květákem.
6. Na prkénku posypaném strouhanou houskou uděláme krokety, obalíme je v druhém rozšlehaném vejci nastaveném 1 lžící mléka nebo vody, pak ve strouhané housce a smažíme.
7. Hotové klademe na papírové ubrousky k okapání.
8. Podáváme jako předkrm s tatarskou omáčkou nebo jako hlavní jídlo s bramborami a saláty.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Menší kastrol naplníme do poloviny vodou, osolíme ji a přivedeme do varu. Pak do ní vložíme opraný, na růžice rozebraný květák, uvaříme jej bez poklice téměř do měkka a vodu scedíme. Květák necháme na cedníku rychle vykapat a hned jej dáme zpět do horkého kastrolu. Rozmačkáme jej, posypeme krupicí, promícháme, aby se krupice spařila a necháme přiklopený stát. Jedno vejce ušleháme do pěny, přidáme usekanou petrželovou nať a smícháme s květákem. Na prkénku posypaném strouhanou houskou uděláme krokety, obalíme je v druhém rozšlehaném vejci nastaveném 1 lžící mléka nebo vody, pak ve strouhané housce a smažíme. Hotové klademe na papírové ubrousky k okapání. Podáváme jako předkrm s tatarskou omáčkou nebo jako hlavní jídlo s bramborami a saláty.
Poznámka
editovat- Směs na krokety nesmí být ani hustá, ani řídká. Jsou-li vejce velká, postačí přidat jedno celé, jsou-li malá, dáme 1 celé vejce a 1 žloutek. Na obalení použijeme 1 vejce další a zbylý bílek.