Zmrzlina oříšková: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1/2 l plnotučného mléka nebo smetany * 2 lžíce krupicového cukru * 3 až 4 žloutky * kousek vanilk…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na zmrzlina oříšková | |||
|ingredience=1/2 l plnotučného mléka nebo smetany<br>2 lžíce krupicového cukru<br>3 až 4 žloutky<br>kousek vanilky nebo vanilkový cukr<br>30 g lískových oříšků | |||
|postup=1. # Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak.<br>2. Vařit se nesmí.<br>3. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.<br>4. # Oříšky na suché pánvi opražíme, v utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme.<br>5. Přidáme je do krému na vanilkovou zmrzlinu až před vložením do strojku k zmrazení. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zmrzliny a nanuky | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1/2 l [[plnotučného mléka]] nebo [[smetany]] | * 1/2 l [[plnotučného mléka]] nebo [[smetany]] | ||
| Řádek 7: | Řádek 19: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni až směs zhoustne a tvoří na metle povlak. Vařit se nesmí | # [[Mléko]], [[cukr]] a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak. Vařit se nesmí. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý [[krém]] dáme zmrazit. | ||
# Oříšky na suché pánvi opražíme, v utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme. Přidáme je do krému na vanilkovou zmrzlinu až před vložením do strojku k zmrazení. | # Oříšky na suché pánvi opražíme, v utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme. Přidáme je do krému na vanilkovou zmrzlinu až před vložením do strojku k zmrazení. | ||
| Řádek 13: | Řádek 25: | ||
* Pražené oříšky můžeme přidat též do zmrzliny karamelové. | * Pražené oříšky můžeme přidat též do zmrzliny karamelové. | ||
[[ | [[Kategorie:Zmrzliny a nanuky]] | ||
Aktuální verze z 12. 9. 2025, 05:21
Zmrzlina oříšková
Recept na zmrzlina oříšková
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zmrzliny a nanuky |
Ingredience
1/2 l plnotučného mléka nebo smetany
2 lžíce krupicového cukru
3 až 4 žloutky
kousek vanilky nebo vanilkový cukr
30 g lískových oříšků
2 lžíce krupicového cukru
3 až 4 žloutky
kousek vanilky nebo vanilkový cukr
30 g lískových oříšků
Postup
1. # Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak.
2. Vařit se nesmí.
3. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.
4. # Oříšky na suché pánvi opražíme, v utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme.
5. Přidáme je do krému na vanilkovou zmrzlinu až před vložením do strojku k zmrazení.
2. Vařit se nesmí.
3. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.
4. # Oříšky na suché pánvi opražíme, v utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme.
5. Přidáme je do krému na vanilkovou zmrzlinu až před vložením do strojku k zmrazení.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1/2 l plnotučného mléka nebo smetany
- 2 lžíce krupicového cukru
- 3 až 4 žloutky
- kousek vanilky nebo vanilkový cukr
- 30 g lískových oříšků
Postup
editovat- Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak. Vařit se nesmí. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.
- Oříšky na suché pánvi opražíme, v utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme. Přidáme je do krému na vanilkovou zmrzlinu až před vložením do strojku k zmrazení.
Poznámka
editovat- Pražené oříšky můžeme přidat též do zmrzliny karamelové.