Pórek a la chřest: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Opravena gramatika, pridany wiki odkazy (Porek, Chrest, Ocet, Olej, Omacka, Pepr) |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na pórek a la chřest | |||
|ingredience=6 pórků<br>6 lžic oleje<br>2 lžíce vinného octa<br>1 cibule<br>pažitka (nebo petrželka, případně obojí)<br>mletý pepř<br>sůl | |||
|postup=1. # Pórek očistíme, rozkrájíme podle velikosti kastrolu, svážeme do svazků, aby se nerozcupoval, a uvaříme ve slané vodě.<br>2. Necháme dobře odkapat a vychladit.<br>3. # Olej, ocet, pepř a sůl prošleháme vidličkou.<br>4. Přidáme cibuli, co nejvíc pažitky a petrželky a posekáme nadrobno tak, aby vznikla hustá omáčka.<br>5. Když není pažitka ani zelená petrželka, přidáme jen cibuli.<br>6. # Pórky úhledně srovnáme na mísu, omáčku připravíme do omáčníku nebo skleněné misky a každý si na svém talíři pórek bohatě polije omáčkou.<br>7. Je také možné pórek po uvaření nakrájet na menší kousky a smíchat s omáčkou, ale není to tak hezké.<br>8. Podává se s bílým chlebem.<br>9. Z vody, ve které se pórek vařil, uděláme přidáním brambor, pepře, kousku másla a trošky smetany dobrou, lehkou polévku.<br>10. # Ve Francii říkají takto připravenému pórku "chřest chudých", je to jejich nejběžnější úprava chřestu a pórek jim ho částečně nahradí. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Pórková jídla | |||
|kuchyne=Francouzská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 6 [[pórků]] | * 6 [[pórků]] | ||
Aktuální verze z 3. 9. 2025, 02:54
Pórek a la chřest
Recept na pórek a la chřest
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Pórková jídla |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
6 pórků
6 lžic oleje
2 lžíce vinného octa
1 cibule
pažitka (nebo petrželka, případně obojí)
mletý pepř
sůl
6 lžic oleje
2 lžíce vinného octa
1 cibule
pažitka (nebo petrželka, případně obojí)
mletý pepř
sůl
Postup
1. # Pórek očistíme, rozkrájíme podle velikosti kastrolu, svážeme do svazků, aby se nerozcupoval, a uvaříme ve slané vodě.
2. Necháme dobře odkapat a vychladit.
3. # Olej, ocet, pepř a sůl prošleháme vidličkou.
4. Přidáme cibuli, co nejvíc pažitky a petrželky a posekáme nadrobno tak, aby vznikla hustá omáčka.
5. Když není pažitka ani zelená petrželka, přidáme jen cibuli.
6. # Pórky úhledně srovnáme na mísu, omáčku připravíme do omáčníku nebo skleněné misky a každý si na svém talíři pórek bohatě polije omáčkou.
7. Je také možné pórek po uvaření nakrájet na menší kousky a smíchat s omáčkou, ale není to tak hezké.
8. Podává se s bílým chlebem.
9. Z vody, ve které se pórek vařil, uděláme přidáním brambor, pepře, kousku másla a trošky smetany dobrou, lehkou polévku.
10. # Ve Francii říkají takto připravenému pórku "chřest chudých", je to jejich nejběžnější úprava chřestu a pórek jim ho částečně nahradí.
2. Necháme dobře odkapat a vychladit.
3. # Olej, ocet, pepř a sůl prošleháme vidličkou.
4. Přidáme cibuli, co nejvíc pažitky a petrželky a posekáme nadrobno tak, aby vznikla hustá omáčka.
5. Když není pažitka ani zelená petrželka, přidáme jen cibuli.
6. # Pórky úhledně srovnáme na mísu, omáčku připravíme do omáčníku nebo skleněné misky a každý si na svém talíři pórek bohatě polije omáčkou.
7. Je také možné pórek po uvaření nakrájet na menší kousky a smíchat s omáčkou, ale není to tak hezké.
8. Podává se s bílým chlebem.
9. Z vody, ve které se pórek vařil, uděláme přidáním brambor, pepře, kousku másla a trošky smetany dobrou, lehkou polévku.
10. # Ve Francii říkají takto připravenému pórku "chřest chudých", je to jejich nejběžnější úprava chřestu a pórek jim ho částečně nahradí.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 6 pórků
- 6 lžic oleje
- 2 lžíce vinného octa
- 1 cibule
- pažitka (nebo petrželka, případně obojí)
- mletý pepř
- sůl
Postup
editovat- Pórek očistíme, rozkrájíme podle velikosti kastrolu, svážeme do svazků, aby se nerozcupoval, a uvaříme ve slané vodě. Necháme dobře odkapat a vychladit.
- Olej, ocet, pepř a sůl prošleháme vidličkou. Přidáme cibuli, co nejvíc pažitky a petrželky a posekáme nadrobno tak, aby vznikla hustá omáčka. Když není pažitka ani zelená petrželka, přidáme jen cibuli.
- Pórky úhledně srovnáme na mísu, omáčku připravíme do omáčníku nebo skleněné misky a každý si na svém talíři pórek bohatě polije omáčkou. Je také možné pórek po uvaření nakrájet na menší kousky a smíchat s omáčkou, ale není to tak hezké. Podává se s bílým chlebem. Z vody, ve které se pórek vařil, uděláme přidáním brambor, pepře, kousku másla a trošky smetany dobrou, lehkou polévku.
- Ve Francii říkají takto připravenému pórku "chřest chudých", je to jejich nejběžnější úprava chřestu a pórek jim ho částečně nahradí.