Bigos zbojníka Ondráše: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „náhled|Bigos zbojníka Ondráše == Ingredience pro 4 osoby == * 600 g vepřového plecka * 500 g kyselého…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na bigos zbojníka ondráše | |||
|ingredience=600 g vepřového plecka<br>500 g kyselého zelí<br>500 g hlávkového zelí<br>200 g uzeného bůčku<br>200 g ostravské klobásy<br>200 g cibule<br>50 g sušených švestek<br>1 dl bílého vína | |||
|postup=1. # Uzený bůček pokrájíme na kostičky, vložíme do hrnce či kotlíku a vyškvaříme.<br>2. Přidáme nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova.<br>3. Vložíme vepřové plecko pokrájené na větší kostky.<br>4. Maso osolíme a opepříme, lehce osmahneme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka.<br>5. Pak přidáme kyselé zelí a společně dusíme.<br>6. Nakonec přisypeme hlávkové zelí pokrájené na nudličky a dodusíme.<br>7. Před koncem dušení vlijeme bílé víno a přidáme sušené švestky.<br>8. Na sádle osmažíme na kolečka nakrájenou Ostravskou klobásu a vmícháme do hotového pokrmu.<br>9. Podáváme ve vydlabaném chlebu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso, Moravskoslezká kuchařka | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
[[Soubor:Bigos zbojníka Ondráše.jpg|náhled|Bigos zbojníka Ondráše]] | [[Soubor:Bigos zbojníka Ondráše.jpg|náhled|Bigos zbojníka Ondráše]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
| Řádek 11: | Řádek 23: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Uzený bůček pokrájíme na kostičky, vložíme do hrnce či kotlíku a vyškvaříme. Přidáme nakrájenou cibuli | # Uzený bůček pokrájíme na kostičky, vložíme do hrnce či kotlíku a vyškvaříme. Přidáme nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova. Vložíme vepřové plecko pokrájené na větší kostky. [[Maso]] osolíme a opepříme, lehce osmahneme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka. Pak přidáme kyselé zelí a společně dusíme. Nakonec přisypeme hlávkové zelí pokrájené na nudličky a dodusíme. Před koncem [[dušení]] vlijeme bílé víno a přidáme [[sušené švestky]]. Na sádle osmažíme na kolečka nakrájenou Ostravskou klobásu a vmícháme do hotového pokrmu. Podáváme ve vydlabaném chlebu. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Aktuální verze z 1. 9. 2025, 08:21
Bigos zbojníka Ondráše
Recept na bigos zbojníka ondráše
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
600 g vepřového plecka
500 g kyselého zelí
500 g hlávkového zelí
200 g uzeného bůčku
200 g ostravské klobásy
200 g cibule
50 g sušených švestek
1 dl bílého vína
500 g kyselého zelí
500 g hlávkového zelí
200 g uzeného bůčku
200 g ostravské klobásy
200 g cibule
50 g sušených švestek
1 dl bílého vína
Postup
1. # Uzený bůček pokrájíme na kostičky, vložíme do hrnce či kotlíku a vyškvaříme.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova.
3. Vložíme vepřové plecko pokrájené na větší kostky.
4. Maso osolíme a opepříme, lehce osmahneme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka.
5. Pak přidáme kyselé zelí a společně dusíme.
6. Nakonec přisypeme hlávkové zelí pokrájené na nudličky a dodusíme.
7. Před koncem dušení vlijeme bílé víno a přidáme sušené švestky.
8. Na sádle osmažíme na kolečka nakrájenou Ostravskou klobásu a vmícháme do hotového pokrmu.
9. Podáváme ve vydlabaném chlebu.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova.
3. Vložíme vepřové plecko pokrájené na větší kostky.
4. Maso osolíme a opepříme, lehce osmahneme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka.
5. Pak přidáme kyselé zelí a společně dusíme.
6. Nakonec přisypeme hlávkové zelí pokrájené na nudličky a dodusíme.
7. Před koncem dušení vlijeme bílé víno a přidáme sušené švestky.
8. Na sádle osmažíme na kolečka nakrájenou Ostravskou klobásu a vmícháme do hotového pokrmu.
9. Podáváme ve vydlabaném chlebu.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g vepřového plecka
- 500 g kyselého zelí
- 500 g hlávkového zelí
- 200 g uzeného bůčku
- 200 g ostravské klobásy
- 200 g cibule
- 50 g sušených švestek
- 1 dl bílého vína
Postup
editovat- Uzený bůček pokrájíme na kostičky, vložíme do hrnce či kotlíku a vyškvaříme. Přidáme nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova. Vložíme vepřové plecko pokrájené na větší kostky. Maso osolíme a opepříme, lehce osmahneme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka. Pak přidáme kyselé zelí a společně dusíme. Nakonec přisypeme hlávkové zelí pokrájené na nudličky a dodusíme. Před koncem dušení vlijeme bílé víno a přidáme sušené švestky. Na sádle osmažíme na kolečka nakrájenou Ostravskou klobásu a vmícháme do hotového pokrmu. Podáváme ve vydlabaném chlebu.