Bigos zbojníka Ondráše

Recept na bigos zbojníka ondráše

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

600 g vepřového plecka

500 g kyselého zelí 500 g hlávkového zelí 200 g uzeného bůčku 200 g ostravské klobásy 200 g cibule 50 g sušených švestek

1 dl bílého vína

Postup

Uzený bůček pokrájíme na kostičky, vložíme do hrnce či kotlíku a vyškvaříme.

Přidáme nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova. Vložíme vepřové plecko pokrájené na větší kostky. Maso osolíme a opepříme, lehce osmahneme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka. Pak přidáme kyselé zelí a společně dusíme. Nakonec přisypeme hlávkové zelí pokrájené na nudličky a dodusíme. Před koncem dušení vlijeme bílé víno a přidáme sušené švestky. Na sádle osmažíme na kolečka nakrájenou Ostravskou klobásu a vmícháme do hotového pokrmu.

Podáváme ve vydlabaném chlebu.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte bigos odležet přes noc, aby se chutě propojily.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

40 gBílkoviny

45 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.