Ostravský kotouč: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava stylu, doplneni wiki linku |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na ostravský kotouč | |||
|ingredience=60 g másla<br>3 vejce vařená na hniličku<br>100 g šunky<br>3/4 kg telecího masa z kýty<br>sardelová pasta<br>sůl<br>cibulka<br>omastek | |||
|postup=1. # Cibulku drobně posekáme a zpěníme na másle.<br>2. Zatím maso naklepeme na velký řízek, potřeme tence sardelovým máslem, pak prokládáme šunkou a celými vejci.<br>3. # Maso stočíme a ovážeme nití.<br>4. Přisolíme.<br>5. Pak je rychle opečeme po všech stranách v rozpáleném omastku s cibulkou, teprve potom podlijeme a dodusíme do měkka, což trvá jen asi půl hodiny. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Telecí maso, Moravskoslezká kuchařka | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
[[Soubor:Ostravský kotouč.jpg|náhled|Ostravský kotouč]] | [[Soubor:Ostravský kotouč.jpg|náhled|Ostravský kotouč]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
Aktuální verze z 1. 9. 2025, 05:52
Ostravský kotouč
Recept na ostravský kotouč
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Telecí maso, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
60 g másla
3 vejce vařená na hniličku
100 g šunky
3/4 kg telecího masa z kýty
sardelová pasta
sůl
cibulka
omastek
3 vejce vařená na hniličku
100 g šunky
3/4 kg telecího masa z kýty
sardelová pasta
sůl
cibulka
omastek
Postup
1. # Cibulku drobně posekáme a zpěníme na másle.
2. Zatím maso naklepeme na velký řízek, potřeme tence sardelovým máslem, pak prokládáme šunkou a celými vejci.
3. # Maso stočíme a ovážeme nití.
4. Přisolíme.
5. Pak je rychle opečeme po všech stranách v rozpáleném omastku s cibulkou, teprve potom podlijeme a dodusíme do měkka, což trvá jen asi půl hodiny.
2. Zatím maso naklepeme na velký řízek, potřeme tence sardelovým máslem, pak prokládáme šunkou a celými vejci.
3. # Maso stočíme a ovážeme nití.
4. Přisolíme.
5. Pak je rychle opečeme po všech stranách v rozpáleném omastku s cibulkou, teprve potom podlijeme a dodusíme do měkka, což trvá jen asi půl hodiny.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 60 g másla
- 3 vejce vařená na hniličku
- 100 g šunky
- 3/4 kg telecího masa z kýty
- sardelová pasta
- sůl
- cibulka
- omastek
Postup
editovat- Cibulku drobně posekáme a zpěníme na másle. Zatím maso naklepeme na velký řízek, potřeme tence sardelovým máslem, pak prokládáme šunkou a celými vejci.
- Maso stočíme a ovážeme nití. Přisolíme. Pak je rychle opečeme po všech stranách v rozpáleném omastku s cibulkou, teprve potom podlijeme a dodusíme do měkka, což trvá jen asi půl hodiny.