Pikantní kyselá polévka: Porovnání verzí

Aktuální verze z 26. 8. 2025, 13:07

Pikantní kyselá polévka

Očisti papriku a lusky cukrového hrášku. Papriku nakrájej na nudličky a lusky šikmo rozpůl. Stébla česnekové pažitky omyj, usuš a nakrájej na kroužky.

Příprava	30 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Asijská

Ingredience

1 červená paprika
120 g cukrového hrášku
pažitka
1 feferonka
1/2 svazku čínské brukve
60 g nakládané ředkve
60 g rýžových nudlí
80 g sójových klíčků
800 ml drůbežího vývaru
2-3 lžíce rýžového octa
rybí omáčka

Postup

1. Očisti papriku a lusky cukrového hrášku. Papriku nakrájej na nudličky a lusky šikmo rozpůl. Stébla česnekové pažitky omyj, usuš a nakrájej na kroužky. Odstraň semínka z feferonky, omyj brukev, nakrájej ji na široké proužky a plátky ředkve rozděl do čtyř polévkových misek. Rýžové nudle nalámej na kousky a zalij je vařící vodou. Nech je 15 minut vařit, dokud nezměknou. Musí ale zůstat pevné na skus. Stejně tak zalij vodou sójové klíčky a nech je okapat. Drůbeží vývar s feferonkami vlij do hrnce a nech přejít varem. Přidej česnekovou pažitku, sójové klíčky a nakonec čínskou brukev. Rýžové nudle sceď, nech okapat a vlož je do polévky. Polévku ochuť rýžovým octem a rybí a sojovou omáčkou. Polévku podávej s plátky ředkve.

Ingredience pro 4 osoby

1 červená paprika
120 g cukrového hrášku
pažitka
1 feferonka
1/2 svazku čínské brukve
60 g nakládané ředkve
60 g rýžových nudlí
80 g sójových klíčků
800 ml drůbežího vývaru
2-3 lžíce rýžového octa
rybí omáčka

Postup

Očisti papriku a lusky cukrového hrášku. Papriku nakrájej na nudličky a lusky šikmo rozpůl. Stébla česnekové pažitky omyj, usuš a nakrájej na kroužky. Odstraň semínka z feferonky, omyj brukev, nakrájej ji na široké proužky a plátky ředkve rozděl do čtyř polévkových misek. Rýžové nudle nalámej na kousky a zalij je vařící vodou. Nech je 15 minut vařit, dokud nezměknou. Musí ale zůstat pevné na skus. Stejně tak zalij vodou sójové klíčky a nech je okapat. Drůbeží vývar s feferonkami vlij do hrnce a nech přejít varem. Přidej česnekovou pažitku, sójové klíčky a nakonec čínskou brukev. Rýžové nudle sceď, nech okapat a vlož je do polévky. Polévku ochuť rýžovým octem a rybí a sojovou omáčkou. Polévku podávej s plátky ředkve.

Příprava

30 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 750 kJ / 174 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Očisti papriku a lusky cukrového hrášku. Papriku nakrájej na nudličky a lusky šikmo rozpůl. Stébla česnekové pažitky omyj, usuš a nakrájej na kroužky.
+|ingredience=1 červená paprika<br>120 g cukrového hrášku<br>pažitka<br>1 feferonka<br>1/2 svazku čínské brukve<br>60 g nakládané ředkve<br>60 g rýžových nudlí<br>80 g sójových klíčků<br>800 ml drůbežího vývaru<br>2-3 lžíce rýžového octa<br>rybí omáčka
+|postup=1. Očisti papriku a lusky cukrového hrášku. Papriku nakrájej na nudličky a lusky šikmo rozpůl. Stébla česnekové pažitky omyj, usuš a nakrájej na kroužky. Odstraň semínka z feferonky, omyj brukev, nakrájej ji na široké proužky a plátky ředkve rozděl do čtyř polévkových misek. Rýžové nudle nalámej na kousky a zalij je vařící vodou. Nech je 15 minut vařit, dokud nezměknou. Musí ale zůstat pevné na skus. Stejně tak zalij vodou sójové klíčky a nech je okapat. Drůbeží vývar s feferonkami vlij do hrnce a nech přejít varem. Přidej česnekovou pažitku, sójové klíčky a nakonec čínskou brukev. Rýžové nudle sceď, nech okapat a vlož je do polévky. Polévku ochuť rýžovým octem a rybí a sojovou omáčkou. Polévku podávej s plátky ředkve.
+|cas_pripravy=30
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Asijská
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 1 [[červená paprika]]
@@ Řádek 22: / Řádek 31: @@
 [[Kategorie:Zeleninové polévky]]
+[[Kategorie:Čínská kuchyně]]