Ředkev

Ředkev - zdravá kořenová zelenina

Ředkev je kořenová zelenina, která se často konzumuje syrová v salátech nebo jako předkrm. Je příbuzná ředkvičkám a má ostřejší chuť.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 celoroční🌍 Ředkev pochází z Asie, ale je pěstována v mnoha částech světa, včetně České republiky.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

Výživa na 100 g

Kalorie	18 kcal
Bílkoviny	0.6 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	4.1 g
Vláknina	1.6 g

Vitamíny

C, B6, K

Minerály

draslík, vápník, hořčík

GI index

15

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

🍳 Použití v kuchyni

Ředkev se často používá do salátů, jako příloha nebo v lidovém léčitelství.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pevné a hladké kusy bez skvrn a měkkých míst.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v chladničce, kde vydrží několik týdnů.

🔄 Náhražky

Můžete ji nahradit ředkvičkami nebo jinými kořenovými zeleninami.

💚 Zdravotní přínosy

Ředkev je bohatá na vitamín C a vlákninu, což může přispět k lepšímu trávení a posílení imunitního systému.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Ředkev upravujeme většinou syrovou na saláty, nebo ji podáváme jako předkrm nakrájenou na plátky. Je kořenová zelenina z čeledi brukvovitých, příbuzná ředkvičkám. Na rozdíl od ředkviček je větší a má ostřejší chuť. V české kuchyni se jedná především o bílou ředkev (daikon) nebo černou ředkev, která se používá do salátů, jako příloha nebo v lidovém léčitelství.