Rebarborové čatní: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 250 g červené cibule * 20 g čerstvého zázvoru * 150 ml červeného vinného octa * 200 g jablek * 300…“ |
doplnění kategorie kuchyně |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Chutney | |||
|ingredience=250 g červené cibule<br>20 g čerstvého zázvoru<br>150 ml červeného vinného octa<br>200 g jablek<br>300 g rebarbory<br>100 g sušených meruněk<br>50 g rozinek<br>1/2 lžíce hořčičných semínek<br>1/2 lžíce kari<br>200 g krupicového cukru<br>1 lžíce soli | |||
|postup=1. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zázvor očistíme a nastrouháme najemno. Do velkého hrnce nalijeme vinný ocet, přidáme cibuli a zázvor a přivedeme k varu. Vaříme 10 minut.<br>2. Mezitím oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme na centimetrové kostičky. Rebarboru očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako jablka.<br>3. Do hrnce přidáme na menší kusy pokrájené meruňky a zbylé ingredience kromě rebarbory. Opět přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Nakonec přisypeme rebarboru a vaříme dalších 20 minut. Čatní by mělo být husté a lepkavé konzistence.<br>4. Ještě horké ho rozdělíme do čistých sklenic, uzavřeme víčky a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout. Rebarborové čatní skladujeme v chladné a temné špíži až 3 měsíce. Vychladlé ho podáváme např. ke grilovaným a pečeným masům nebo sýrům. | |||
|cas_pripravy=60 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 250 g [[červené cibule]] | * 250 g [[červené cibule]] | ||
| Řádek 13: | Řádek 22: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# | # [[Cibule]] oloupeme a nakrájíme nadrobno. [[Zázvor]] očistíme a nastrouháme najemno. Do velkého hrnce nalijeme [[Vinný ocet|vinný]] [[Ocet|ocet]], přidáme cibuli a zázvor a přivedeme k varu. Vaříme 10 minut. | ||
# Mezitím oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme na centimetrové kostičky. Rebarboru očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako jablka. | # Mezitím oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme na centimetrové kostičky. Rebarboru očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako jablka. | ||
# Do hrnce přidáme na menší kusy pokrájené meruňky a zbylé ingredience kromě rebarbory. Opět přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Nakonec přisypeme rebarboru a vaříme dalších 20 minut. Čatní by mělo být husté a lepkavé konzistence. | # Do hrnce přidáme na menší kusy pokrájené meruňky a zbylé ingredience kromě rebarbory. Opět přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Nakonec přisypeme rebarboru a vaříme dalších 20 minut. [[Čatní]] by mělo být husté a lepkavé konzistence. | ||
# Ještě horké ho rozdělíme do čistých sklenic, uzavřeme víčky a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout. Rebarborové čatní | # Ještě horké ho rozdělíme do čistých sklenic, uzavřeme víčky a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout. Rebarborové čatní skladujeme v chladné a temné špíži až 3 měsíce. Vychladlé ho podáváme např. ke grilovaným a pečeným masům nebo sýrům. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 60 minut (bez chladnutí) | * 60 minut (bez chladnutí) | ||
[[ | [[Kategorie:Chutney]] | ||
[[Kategorie:Indická kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 23. 8. 2025, 23:58
Rebarborové čatní
Kategorie:Chutney
| Příprava | 60 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
250 g červené cibule
20 g čerstvého zázvoru
150 ml červeného vinného octa
200 g jablek
300 g rebarbory
100 g sušených meruněk
50 g rozinek
1/2 lžíce hořčičných semínek
1/2 lžíce kari
200 g krupicového cukru
1 lžíce soli
20 g čerstvého zázvoru
150 ml červeného vinného octa
200 g jablek
300 g rebarbory
100 g sušených meruněk
50 g rozinek
1/2 lžíce hořčičných semínek
1/2 lžíce kari
200 g krupicového cukru
1 lžíce soli
Postup
1. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zázvor očistíme a nastrouháme najemno. Do velkého hrnce nalijeme vinný ocet, přidáme cibuli a zázvor a přivedeme k varu. Vaříme 10 minut.
2. Mezitím oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme na centimetrové kostičky. Rebarboru očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako jablka.
3. Do hrnce přidáme na menší kusy pokrájené meruňky a zbylé ingredience kromě rebarbory. Opět přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Nakonec přisypeme rebarboru a vaříme dalších 20 minut. Čatní by mělo být husté a lepkavé konzistence.
4. Ještě horké ho rozdělíme do čistých sklenic, uzavřeme víčky a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout. Rebarborové čatní skladujeme v chladné a temné špíži až 3 měsíce. Vychladlé ho podáváme např. ke grilovaným a pečeným masům nebo sýrům.
2. Mezitím oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme na centimetrové kostičky. Rebarboru očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako jablka.
3. Do hrnce přidáme na menší kusy pokrájené meruňky a zbylé ingredience kromě rebarbory. Opět přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Nakonec přisypeme rebarboru a vaříme dalších 20 minut. Čatní by mělo být husté a lepkavé konzistence.
4. Ještě horké ho rozdělíme do čistých sklenic, uzavřeme víčky a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout. Rebarborové čatní skladujeme v chladné a temné špíži až 3 měsíce. Vychladlé ho podáváme např. ke grilovaným a pečeným masům nebo sýrům.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 250 g červené cibule
- 20 g čerstvého zázvoru
- 150 ml červeného vinného octa
- 200 g jablek
- 300 g rebarbory
- 100 g sušených meruněk
- 50 g rozinek
- 1/2 lžíce hořčičných semínek
- 1/2 lžíce kari
- 200 g krupicového cukru
- 1 lžíce soli
Postup
editovat- Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zázvor očistíme a nastrouháme najemno. Do velkého hrnce nalijeme vinný ocet, přidáme cibuli a zázvor a přivedeme k varu. Vaříme 10 minut.
- Mezitím oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme na centimetrové kostičky. Rebarboru očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako jablka.
- Do hrnce přidáme na menší kusy pokrájené meruňky a zbylé ingredience kromě rebarbory. Opět přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Nakonec přisypeme rebarboru a vaříme dalších 20 minut. Čatní by mělo být husté a lepkavé konzistence.
- Ještě horké ho rozdělíme do čistých sklenic, uzavřeme víčky a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout. Rebarborové čatní skladujeme v chladné a temné špíži až 3 měsíce. Vychladlé ho podáváme např. ke grilovaným a pečeným masům nebo sýrům.
Příprava
editovat- 60 minut (bez chladnutí)