Vepřový řízek Ondráš: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Opravena interpunkce a doplneny wiki odkazy na brambory, mleko, cesnek a maso. |
m Přidán alt text k obrázkům (přístupnost + SEO) |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Vepřový řízek Ondráš.jpg|náhled|Vepřový řízek Ondráš]] | {{Recept | ||
|popis=Recept na vepřový řízek ondráš | |||
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/0/01/Vep%C5%99ov%C3%BD_%C5%99%C3%ADzek_Ondr%C3%A1%C5%A1.jpg | |||
|ingredience=600 g vepřové kýty<br>300 g loupaných syrových brambor<br>100 g hladké mouky<br>3 ks stroužky česneku<br>2 vejce<br>100 ml mléka<br>sůl<br>pepř<br>majoránka<br>tuk na smažení | |||
|postup=1. # Opláchnuté brambory nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme.<br>2. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce.<br>3. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme.<br>4. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.<br>5. # Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso, Moravskoslezká kuchařka | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
[[Soubor:Vepřový řízek Ondráš.jpg|náhled|Vepřový řízek Ondráš|alt=Vepřový řízek Ondráš]] | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 600 g [[vepřové kýty]] | * 600 g [[vepřové kýty]] | ||
| Řádek 18: | Řádek 31: | ||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 5. 2. 2026, 08:54
Vepřový řízek Ondráš
Recept na vepřový řízek ondráš
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso, Moravskoslezká kuchařka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
600 g vepřové kýty
300 g loupaných syrových brambor
100 g hladké mouky
3 ks stroužky česneku
2 vejce
100 ml mléka
sůl
pepř
majoránka
tuk na smažení
300 g loupaných syrových brambor
100 g hladké mouky
3 ks stroužky česneku
2 vejce
100 ml mléka
sůl
pepř
majoránka
tuk na smažení
Postup
1. # Opláchnuté brambory nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme.
2. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce.
3. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme.
4. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.
5. # Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova.
2. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce.
3. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme.
4. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.
5. # Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g vepřové kýty
- 300 g loupaných syrových brambor
- 100 g hladké mouky
- 3 ks stroužky česneku
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- sůl
- pepř
- majoránka
- tuk na smažení
Postup
editovat- Opláchnuté brambory nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.
- Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova.