Kešu ořech: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Category -> Kategorie, pridany wiki odkazy (dzem, kompot, vino, palenka, ocet, tanin, vitamin C, orechy, alergie na orechy) |
||
| (Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | Ledvinovník západní (''Anacardium occidentale'') je 12 metrů vysoký tropický strom z čeledi ledvinovníkovité, poskytující jedlé nažky, známé pod tržním názvem '''ořechy kešu''' (podle [http://prirucka.ujc.cas.cz/ SSČ] '''kešú'''). | ||
[[ | |||
== Využití == | |||
Hlavním důvodem pro pěstování ledvinovníku západního jsou '''kešu oříšky'''. Další využití nacházejí též "kešu jablka", která se společně s kůrou a větvemi z prořezu zkrmují dobytku, ale lze je využít také na výrobu [[džem|džemu]] nebo [[kompot|kompotů]]. Z plodů se též lisuje šťáva, ze které se vyrábí alkoholické nápoje ([[víno]], [[pálenka]]) nebo [[ocet]]. V Thajsku se i jablka využívají na otop. | |||
Kardol z osemení má dezinfekční účinky a přidává se do insekticidů, laků, barviv apod. V Indii se jím tradičně impregnuje dřevo jako ochrana proti termitům. | |||
Plody kešu jsou bohaté na [[tanin|taniny]] nebo [[Vitamin C|vitamin C]]. Při konzumaci "kešu jablek" nebo kešu oříšků může docházet k různým zdravotním potížím. U "jablek" je to kvůli obsahu kardolu a taninů, na [[ořechy]] se vyskytuje [[alergie na ořechy|alergie]]. | |||
Dřevo ledvinovníku je velmi tvrdé a používá se při výrobě nábytku jako tzv. bílý mahagon. | |||
== Reference == | |||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Ledvinovník_západní Ledvinovník západní] na české Wikipedii.'' | |||
[[Kategorie:Ořechy]] | |||
Aktuální verze z 16. 10. 2025, 03:08
Ledvinovník západní (Anacardium occidentale) je 12 metrů vysoký tropický strom z čeledi ledvinovníkovité, poskytující jedlé nažky, známé pod tržním názvem ořechy kešu (podle SSČ kešú).
Využití
[editovat]Hlavním důvodem pro pěstování ledvinovníku západního jsou kešu oříšky. Další využití nacházejí též "kešu jablka", která se společně s kůrou a větvemi z prořezu zkrmují dobytku, ale lze je využít také na výrobu džemu nebo kompotů. Z plodů se též lisuje šťáva, ze které se vyrábí alkoholické nápoje (víno, pálenka) nebo ocet. V Thajsku se i jablka využívají na otop.
Kardol z osemení má dezinfekční účinky a přidává se do insekticidů, laků, barviv apod. V Indii se jím tradičně impregnuje dřevo jako ochrana proti termitům.
Plody kešu jsou bohaté na taniny nebo vitamin C. Při konzumaci "kešu jablek" nebo kešu oříšků může docházet k různým zdravotním potížím. U "jablek" je to kvůli obsahu kardolu a taninů, na ořechy se vyskytuje alergie.
Dřevo ledvinovníku je velmi tvrdé a používá se při výrobě nábytku jako tzv. bílý mahagon.
Reference
[editovat]V tomto článku byly použity texty z článku Ledvinovník západní na české Wikipedii.