Filé z mořského okouna: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Mořský okoun“ |
Oprava Category na Kategorie, pridani wiki odkazu (morsky okoun, olivovy olej, sul, pepr, cibule, kukurice, rybi vyvar, smetana, bazalka, maslo, ryze) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | == Ingredience == | ||
* 5 kousků filé z [[mořský okoun|mořského okouna]] | |||
* 30 g [[olivový olej|olivového oleje]] | |||
* [[sůl]] | |||
* mletý [[pepř|bílý pepř]] | |||
=== Na omáčku: === | |||
* 20 g [[olivový olej|olivového oleje]] | |||
* 10 g [[cibule]] | |||
* 30 g [[kukuřice]] | |||
* 50 g [[rybí vývar|rybího vývaru]] | |||
* 60 g [[smetana|smetany ke šlehání]] | |||
* 5 g [[bazalka|bazalky]] | |||
== Postup == | |||
Na [[máslo|másle]] orestujeme [[cibule|cibuli]] a [[kukuřice|kukuřici]], přidáme [[rybí vývar]], [[smetana|smetanu]], necháme z poloviny vyvařit a přidáme [[bazalka|bazalku]]. Celý obsah rozmělníme a přecedíme přes jemný cedník. Dochutíme [[sůl]]í a [[pepř]]em. Filé osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na [[olivový olej|olivovém oleji]]. Jako příloha je vhodná dušená [[rýže]] se sladkou [[kukuřice|kukuřicí]] a opečenými bulharskými papričkami. | |||
[[Kategorie:Mořský okoun]] | |||
Aktuální verze z 12. 11. 2025, 16:20
Ingredience
[editovat]- 5 kousků filé z mořského okouna
- 30 g olivového oleje
- sůl
- mletý bílý pepř
Na omáčku:
[editovat]- 20 g olivového oleje
- 10 g cibule
- 30 g kukuřice
- 50 g rybího vývaru
- 60 g smetany ke šlehání
- 5 g bazalky
Postup
[editovat]Na másle orestujeme cibuli a kukuřici, přidáme rybí vývar, smetanu, necháme z poloviny vyvařit a přidáme bazalku. Celý obsah rozmělníme a přecedíme přes jemný cedník. Dochutíme sůlí a pepřem. Filé osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na olivovém oleji. Jako příloha je vhodná dušená rýže se sladkou kukuřicí a opečenými bulharskými papričkami.