Králičí galantina s dijonskou ovocnou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Králičí maso“ |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na králičí galantina s dijonskou ovocnou omáčkou | |||
|ingredience=půlka králíka<br>200 g vepřové plece<br>0,5 dl smetany<br>50 g veky<br>50 g šunky<br>50 g vařené mrkve<br>50 g sterilovaných žampiónů<br>sůl<br>pepř<br>koňak<br>100 g kompotovaných broskví<br>1 lžíce dijonské hořčice | |||
|postup=1. Králíka vykostíme a naklepeme na plát.<br>2. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme.<br>3. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampiony.<br>4. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu.<br>5. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijonské hořčice.<br>6. Podáváme jako studený předkrm. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Králičí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience 4-6 porcí == | |||
* půlka [[Králík|králíka]] | |||
* 200 g [[Vepřová plec|vepřové plece]] | |||
* 0,5 dl [[Smetana|smetany]] | |||
* 50 g [[Veka|veky]] | |||
* 50 g [[Šunka|šunky]] | |||
* 50 g vařené [[Mrkev|mrkve]] | |||
* 50 g sterilovaných [[Žampiony|žampiónů]] | |||
* [[Sůl|sůl]] | |||
* [[Pepř|pepř]] | |||
* [[Koňak|koňak]] | |||
* 100 g kompotovaných [[Broskve|broskví]] | |||
* 1 lžíce dijonské [[Hořčice|hořčice]] | |||
== Postup == | |||
Králíka vykostíme a naklepeme na plát. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampiony. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijonské hořčice. Podáváme jako studený předkrm. | |||
[[Kategorie:Králičí maso]] | |||
Aktuální verze z 17. 10. 2025, 12:39
Králičí galantina s dijonskou ovocnou omáčkou
Recept na králičí galantina s dijonskou ovocnou omáčkou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Králičí maso |
Ingredience
půlka králíka
200 g vepřové plece
0,5 dl smetany
50 g veky
50 g šunky
50 g vařené mrkve
50 g sterilovaných žampiónů
sůl
pepř
koňak
100 g kompotovaných broskví
1 lžíce dijonské hořčice
200 g vepřové plece
0,5 dl smetany
50 g veky
50 g šunky
50 g vařené mrkve
50 g sterilovaných žampiónů
sůl
pepř
koňak
100 g kompotovaných broskví
1 lžíce dijonské hořčice
Postup
1. Králíka vykostíme a naklepeme na plát.
2. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme.
3. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampiony.
4. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu.
5. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijonské hořčice.
6. Podáváme jako studený předkrm.
2. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme.
3. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampiony.
4. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu.
5. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijonské hořčice.
6. Podáváme jako studený předkrm.
Ingredience 4-6 porcí
editovatPostup
editovatKrálíka vykostíme a naklepeme na plát. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampiony. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijonské hořčice. Podáváme jako studený předkrm.