Vepřová huspenina: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1/2 vepřové hlavy * 4 vepřové nožičky * 300 g vepřového ramínka (vepřového plecka nebo vepřov…“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na vepřová huspenina | |||
|ingredience=1/2 vepřové hlavy<br>4 vepřové nožičky<br>300 g vepřového ramínka (vepřového plecka nebo vepřového kolena)<br>sůl<br>1 menší cibule<br>1 šálek kořenové zeleniny pokrájené na plátky<br>6 až 8 zrnek pepře<br>1 šálek 4 % octa | |||
|postup=1. # Hlavu a nožičky důkladně očistíme (odrhneme kartáčkem, popřípadě opálíme), omyjeme a vše dáme vařit s cibulí a zeleninou do osolené vody.<br>2. Měkké maso a hlavu vyjmeme, maso z hlavy obereme a oboje rozkrájíme na malé kostky.<br>3. Nožičky necháme ve vývaru, přidáme k nim koření a ocet a vaříme dál, až jsou zcela měkké.<br>4. Pak je rovněž vyjmeme, vykostíme a maso z nich přidáme k ostatnímu.<br>5. Všechno maso dáme do hlubší mísy, zalijeme procezeným vývarem, podle libosti dochutíme a dáme ztuhnout.<br>6. Před zalitím vývarem můžeme maso v míse obložit sladkokyselými okurkami nakrájenými na plátky. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zabijačka | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1/2 [[vepřové hlavy]] | * 1/2 [[vepřové hlavy]] | ||
| Řádek 10: | Řádek 22: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Hlavu a nožičky důkladně očistíme (odrhneme kartáčkem, popřípadě opálíme), omyjeme a vše dáme vařit s cibulí a zeleninou do osolené vody. Měkké maso a hlavu vyjmeme, maso z hlavy obereme a oboje rozkrájíme na malé kostky. Nožičky necháme ve vývaru, přidáme k nim koření a ocet a vaříme dál, až jsou zcela měkké. Pak je rovněž vyjmeme, vykostíme a maso z nich přidáme k ostatnímu. Všechno maso dáme do hlubší mísy, zalijeme procezeným vývarem, podle libosti dochutíme a dáme ztuhnout. Před | # Hlavu a nožičky důkladně očistíme (odrhneme kartáčkem, popřípadě opálíme), omyjeme a vše dáme vařit s cibulí a zeleninou do osolené vody. Měkké [[maso]] a hlavu vyjmeme, maso z hlavy obereme a oboje rozkrájíme na malé kostky. Nožičky necháme ve vývaru, přidáme k nim koření a [[ocet]] a vaříme dál, až jsou zcela měkké. Pak je rovněž vyjmeme, vykostíme a maso z nich přidáme k ostatnímu. Všechno maso dáme do hlubší mísy, zalijeme procezeným vývarem, podle libosti dochutíme a dáme ztuhnout. Před zalitím vývarem můžeme maso v míse obložit sladkokyselými okurkami nakrájenými na plátky. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Drobně pokrájená cibule, ocet; saláty nebo marinovaný strouhaný křen a chléb. | * Drobně pokrájená cibule, ocet; saláty nebo marinovaný strouhaný křen a [[chléb]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Zabijačka]] | ||
Aktuální verze z 2. 10. 2025, 22:55
Vepřová huspenina
Recept na vepřová huspenina
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zabijačka |
Ingredience
1/2 vepřové hlavy
4 vepřové nožičky
300 g vepřového ramínka (vepřového plecka nebo vepřového kolena)
sůl
1 menší cibule
1 šálek kořenové zeleniny pokrájené na plátky
6 až 8 zrnek pepře
1 šálek 4 % octa
4 vepřové nožičky
300 g vepřového ramínka (vepřového plecka nebo vepřového kolena)
sůl
1 menší cibule
1 šálek kořenové zeleniny pokrájené na plátky
6 až 8 zrnek pepře
1 šálek 4 % octa
Postup
1. # Hlavu a nožičky důkladně očistíme (odrhneme kartáčkem, popřípadě opálíme), omyjeme a vše dáme vařit s cibulí a zeleninou do osolené vody.
2. Měkké maso a hlavu vyjmeme, maso z hlavy obereme a oboje rozkrájíme na malé kostky.
3. Nožičky necháme ve vývaru, přidáme k nim koření a ocet a vaříme dál, až jsou zcela měkké.
4. Pak je rovněž vyjmeme, vykostíme a maso z nich přidáme k ostatnímu.
5. Všechno maso dáme do hlubší mísy, zalijeme procezeným vývarem, podle libosti dochutíme a dáme ztuhnout.
6. Před zalitím vývarem můžeme maso v míse obložit sladkokyselými okurkami nakrájenými na plátky.
2. Měkké maso a hlavu vyjmeme, maso z hlavy obereme a oboje rozkrájíme na malé kostky.
3. Nožičky necháme ve vývaru, přidáme k nim koření a ocet a vaříme dál, až jsou zcela měkké.
4. Pak je rovněž vyjmeme, vykostíme a maso z nich přidáme k ostatnímu.
5. Všechno maso dáme do hlubší mísy, zalijeme procezeným vývarem, podle libosti dochutíme a dáme ztuhnout.
6. Před zalitím vývarem můžeme maso v míse obložit sladkokyselými okurkami nakrájenými na plátky.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1/2 vepřové hlavy
- 4 vepřové nožičky
- 300 g vepřového ramínka (vepřového plecka nebo vepřového kolena)
- sůl
- 1 menší cibule
- 1 šálek kořenové zeleniny pokrájené na plátky
- 6 až 8 zrnek pepře
- 1 šálek 4 % octa
Postup
editovat- Hlavu a nožičky důkladně očistíme (odrhneme kartáčkem, popřípadě opálíme), omyjeme a vše dáme vařit s cibulí a zeleninou do osolené vody. Měkké maso a hlavu vyjmeme, maso z hlavy obereme a oboje rozkrájíme na malé kostky. Nožičky necháme ve vývaru, přidáme k nim koření a ocet a vaříme dál, až jsou zcela měkké. Pak je rovněž vyjmeme, vykostíme a maso z nich přidáme k ostatnímu. Všechno maso dáme do hlubší mísy, zalijeme procezeným vývarem, podle libosti dochutíme a dáme ztuhnout. Před zalitím vývarem můžeme maso v míse obložit sladkokyselými okurkami nakrájenými na plátky.
Přílohy
editovat- Drobně pokrájená cibule, ocet; saláty nebo marinovaný strouhaný křen a chléb.