Vepřová huspenina

Recept na vepřová huspenina

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

1/2 vepřové hlavy

4 vepřové nožičky 300 g vepřového ramínka (vepřového plecka nebo vepřového kolena) sůl 1 menší cibule 1 šálek kořenové zeleniny pokrájené na plátky 6 až 8 zrnek pepře

1 šálek 4 % octa

Postup

Hlavu a nožičky důkladně očistíme (odrhneme kartáčkem, popřípadě opálíme), omyjeme a vše dáme vařit s cibulí a zeleninou do osolené vody.

Měkké maso a hlavu vyjmeme, maso z hlavy obereme a oboje rozkrájíme na malé kostky. Nožičky necháme ve vývaru, přidáme k nim koření a ocet a vaříme dál, až jsou zcela měkké. Pak je rovněž vyjmeme, vykostíme a maso z nich přidáme k ostatnímu. Všechno maso dáme do hlubší mísy, zalijeme procezeným vývarem, podle libosti dochutíme a dáme ztuhnout.

Před zalitím vývarem můžeme maso v míse obložit sladkokyselými okurkami nakrájenými na plátky.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do vývaru i další koření podle vlastní chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

5 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Drobně pokrájená cibule, ocet; saláty nebo marinovaný strouhaný křen a chléb.