Zajíc dušený cibulář: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 zaječí zadek * 100 g slaniny * 1 lžíce másla * 1 větší cibule * 6 zrnek pepře * 1 malý bo…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na zajíc dušený cibulář | |||
|ingredience=1 zaječí zadek<br>100 g slaniny<br>1 lžíce másla<br>1 větší cibule<br>6 zrnek pepře<br>1 malý bobkový list<br>1 lžíce octa (pro odstranění nepříjemného pachu)<br>sůl<br>1 lžička hladké mouky<br>1 lžička másla | |||
|postup=1. # Maso rozdělíme na porce, protkneme je proužky slaniny a po celém povrchu osolíme.<br>2. Zbylou slaninu vyškvaříme, přidáme k ní máslo a rozkrájenou cibuli a na tomto základu opečeme po všech stranách připravené maso.<br>3. Pak maso podlijeme, přidáme k němu koření a ocet, přikryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka.<br>4. Poloměkké maso odkryjeme, přelijeme šťávou a v troubě dopečeme do měkka.<br>5. Šťávu zahustíme hladkou moukou smíchanou se lžičkou másla a povaříme.<br>6. Koření ze šťávy vyjmeme vidličkou. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zajíc | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[zaječí zadek]] | * 1 [[zaječí zadek]] | ||
| Řádek 12: | Řádek 24: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso rozdělíme na porce, protkneme je proužky slaniny a po celém povrchu osolíme. Zbylou slaninu vyškvaříme, přidáme k ní máslo a rozkrájenou cibuli a na tomto základu opečeme po všech stranách připravené maso. Pak maso podlijeme, přidáme k němu koření a ocet, přikryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka. Poloměkké maso odkryjeme, přelijeme šťávou a v troubě dopečeme do měkka. Šťávu zahustíme hladkou moukou smíchanou se lžičkou másla a povaříme. Koření ze šťávy vyjmeme vidličkou. | # [[Maso]] rozdělíme na porce, protkneme je proužky slaniny a po celém povrchu osolíme. Zbylou slaninu vyškvaříme, přidáme k ní máslo a rozkrájenou cibuli a na tomto základu opečeme po všech stranách připravené maso. Pak maso podlijeme, přidáme k němu koření a [[ocet]], přikryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka. Poloměkké maso odkryjeme, přelijeme šťávou a v troubě dopečeme do měkka. Šťávu zahustíme hladkou moukou smíchanou se lžičkou másla a povaříme. Koření ze šťávy vyjmeme vidličkou. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Knedlíky, míchané kompoty, brusinky | * [[Knedlíky]], míchané kompoty, brusinky | ||
[[ | [[Kategorie:Zajíc]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 1. 10. 2025, 13:27
Zajíc dušený cibulář
Recept na zajíc dušený cibulář
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zajíc |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 zaječí zadek
100 g slaniny
1 lžíce másla
1 větší cibule
6 zrnek pepře
1 malý bobkový list
1 lžíce octa (pro odstranění nepříjemného pachu)
sůl
1 lžička hladké mouky
1 lžička másla
100 g slaniny
1 lžíce másla
1 větší cibule
6 zrnek pepře
1 malý bobkový list
1 lžíce octa (pro odstranění nepříjemného pachu)
sůl
1 lžička hladké mouky
1 lžička másla
Postup
1. # Maso rozdělíme na porce, protkneme je proužky slaniny a po celém povrchu osolíme.
2. Zbylou slaninu vyškvaříme, přidáme k ní máslo a rozkrájenou cibuli a na tomto základu opečeme po všech stranách připravené maso.
3. Pak maso podlijeme, přidáme k němu koření a ocet, přikryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka.
4. Poloměkké maso odkryjeme, přelijeme šťávou a v troubě dopečeme do měkka.
5. Šťávu zahustíme hladkou moukou smíchanou se lžičkou másla a povaříme.
6. Koření ze šťávy vyjmeme vidličkou.
2. Zbylou slaninu vyškvaříme, přidáme k ní máslo a rozkrájenou cibuli a na tomto základu opečeme po všech stranách připravené maso.
3. Pak maso podlijeme, přidáme k němu koření a ocet, přikryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka.
4. Poloměkké maso odkryjeme, přelijeme šťávou a v troubě dopečeme do měkka.
5. Šťávu zahustíme hladkou moukou smíchanou se lžičkou másla a povaříme.
6. Koření ze šťávy vyjmeme vidličkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 zaječí zadek
- 100 g slaniny
- 1 lžíce másla
- 1 větší cibule
- 6 zrnek pepře
- 1 malý bobkový list
- 1 lžíce octa (pro odstranění nepříjemného pachu)
- sůl
- 1 lžička hladké mouky
- 1 lžička másla
Postup
editovat- Maso rozdělíme na porce, protkneme je proužky slaniny a po celém povrchu osolíme. Zbylou slaninu vyškvaříme, přidáme k ní máslo a rozkrájenou cibuli a na tomto základu opečeme po všech stranách připravené maso. Pak maso podlijeme, přidáme k němu koření a ocet, přikryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka. Poloměkké maso odkryjeme, přelijeme šťávou a v troubě dopečeme do měkka. Šťávu zahustíme hladkou moukou smíchanou se lžičkou másla a povaříme. Koření ze šťávy vyjmeme vidličkou.
Přílohy
editovat- Knedlíky, míchané kompoty, brusinky