Zajíc dušený cibulář

Recept na zajíc dušený cibulář

0.00

(0 hlasů)

⏲ 110 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 zaječí zadek

100 g slaniny 1 lžíce másla 1 větší cibule 6 zrnek pepře 1 malý bobkový list 1 lžíce octa (pro odstranění nepříjemného pachu) sůl 1 lžička hladké mouky

1 lžička másla

Postup

Maso rozdělíme na porce, protkneme je proužky slaniny a po celém povrchu osolíme.

Zbylou slaninu vyškvaříme, přidáme k ní máslo a rozkrájenou cibuli a na tomto základu opečeme po všech stranách připravené maso. Pak maso podlijeme, přidáme k němu koření a ocet, přikryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka. Poloměkké maso odkryjeme, přelijeme šťávou a v troubě dopečeme do měkka. Šťávu zahustíme hladkou moukou smíchanou se lžičkou másla a povaříme.

Koření ze šťávy vyjmeme vidličkou.

💡 Tip: Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, aby bylo šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Knedlíky, míchané kompoty, brusinky