Skopová kýta na česneku a rozmarýnu: Porovnání verzí

Aktuální verze z 16. 10. 2025, 21:09

Skopová kýta na česneku a rozmarýnu

Recept na skopová kýta na česneku a rozmarýnu

Vaření	30 min
Porce	4
Kategorie	Skopové maso

Ingredience

1,8 kg skopové kýty
1 citron
1 hlavička česneku
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
0,5 l suchého bílého vína
4 lžíce olivového oleje
sůl
čerstvě mletý černý pepř
0,5 kg rajčat

Postup

1. Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části trouby.
2. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut.
3. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut.
4. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme.
5. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít.
6. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení.
7. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná cherry.
8. Rajčata před pečením neloupeme.
9. Česnek je častou součástí islandských receptů.
10. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku.
11. Stroužky překrajujeme napříč.

Ingredience

1,8 kg skopové kýty
1 citron
1 hlavička česneku
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
0,5 l suchého bílého vína
4 lžíce olivového oleje
sůl
čerstvě mletý černý pepř
0,5 kg rajčat

Postup

Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části trouby. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná cherry. Rajčata před pečením neloupeme. Česnek je častou součástí islandských receptů. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku. Stroužky překrajujeme napříč.

Marináda

Nastrouháme kůru z citronu, šťávu vymačkáme, přidáme 2 stroužky jemně nasekaného česneku. Přidáme lístky rozmarýnu a tymiánu, vše smícháme s bílým vínem a olivovým olejem. Do připravené marinády naložíme skopovou kýtu, zakryjeme a necháme v chladu 24 hodin odležet. Během marinování několikrát obrátíme.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na skopová kýta na česneku a rozmarýnu
+|ingredience=1,8 kg skopové kýty<br>1 citron<br>1 hlavička česneku<br>čerstvý rozmarýn<br>čerstvý tymián<br>0,5 l suchého bílého vína<br>4 lžíce olivového oleje<br>sůl<br>čerstvě mletý černý pepř<br>0,5 kg rajčat
+|postup=1. Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části trouby.<br>2. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut.<br>3. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut.<br>4. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme.<br>5. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít.<br>6. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení.<br>7. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná cherry.<br>8. Rajčata před pečením neloupeme.<br>9. Česnek je častou součástí islandských receptů.<br>10. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku.<br>11. Stroužky překrajujeme napříč.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=30
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Skopové maso
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience ==
-* 1,8 kg [[skopové kýty]]
+* 1,8 kg [[skopová kýta|skopové kýty]]
 * 1 [[citron]]
-* 1 hlavička [[česneku]]
+* 1 hlavička [[česnek|česneku]]
 * čerstvý [[rozmarýn]]
 * čerstvý [[tymián]]
-* 0,5 l [[suchého bílého vína]]
+* 0,5 l [[suché bílé víno|suchého bílého vína]]
-* 4 lžíce [[olivového oleje]]
+* 4 lžíce [[olivový olej|olivového oleje]]
 * [[sůl]]
-* čerstvě [[mletý černý pepř]]
+* čerstvě [[pepř|mletý černý pepř]]
-* 0,5 kg [[rajčat]]
+* 0,5 kg [[rajčata|rajčat]]
 == Postup ==
-Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části trouby. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná cherry. Rajčata před pečením neloupeme. Česnek je častou součástí islandských receptů. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku. Stroužky překrajujeme napříč.
+Před vložením do trouby skopové osolíme a opepříme, pečeme podlité marinádou 30 minut při 250 °C ve spodní části trouby. Pak zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut. Pak přidáme celá rajčata a zbylé stroužky česneku, které překrojíme napříč, a pečeme ještě 30 minut. Během pečení podléváme kýtu a obrátíme. Po vypnutí trouby necháme ještě 15 minut dojít. Rajčata přidáváme celá v polovině pečení. Nejvhodnější jsou rajčata malá, zvaná [[cherry rajčata|cherry]]. Rajčata před pečením neloupeme. Česnek je častou součástí islandských receptů. Na kýtu v receptu potřebujeme celou paličku. Stroužky překrajujeme napříč.
-=== Marináda: ===
+=== Marináda ===
-Nastrouháme kúru z citronu, šťávu vymačkáme, přidáme 2 stroužky jemně nasekaného česneku. Přidáme lístky rozmarýnu a tymiánu, vše smícháme s bílým vínem a olivovým olejem. Do připravené marinády naložíme skopovou kýtu, zakryjeme a necháme v chladu 24 hodin odležet. Během marinování několikrát obrátíme.
+Nastrouháme kůru z citronu, šťávu vymačkáme, přidáme 2 stroužky jemně nasekaného česneku. Přidáme lístky rozmarýnu a tymiánu, vše smícháme s bílým vínem a olivovým olejem. Do připravené [[marináda|marinády]] naložíme skopovou kýtu, zakryjeme a necháme v chladu 24 hodin odležet. Během [[marinování]] několikrát obrátíme.
-[[Category:Skopové maso]]
+[[Kategorie:Skopové maso]]