Domácí nudle: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Těstoviny a nudle Category:Nedokončeno“ |
doplnění popisu a přípravy |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Domácí nudle''' jsou [[nudle]] připravené z čerstvého těsta — zpravidla z [[mouka|mouky]], [[vejce|vajec]] a špetky soli. Domácí nudle mají výrazně lepší chuť a texturu než kupované sušené. | |||
Těsto se vymísí, nechá odpočinout, vyválí na tenký plát a nakrájí na požadovanou šířku. Kdo má strojek na těstoviny, válí těsto přes válce. Vaří se kratší dobu než sušené — čerstvé nudle jsou hotové za 2–4 minuty. | |||
Hodí se do [[polévka|polévek]] (zvláště [[hovězí vývar|hovězího vývaru]]), jako příloha s [[máslo|máslem]], do zapékaných jídel nebo s [[omáčka|omáčkou]]. Neuvařené se dají i usušit nebo zamrazit do zásoby. | |||
[[Category:Těstoviny a nudle]] | [[Category:Těstoviny a nudle]] | ||
Aktuální verze z 20. 12. 2025, 13:15
Domácí nudle jsou nudle připravené z čerstvého těsta — zpravidla z mouky, vajec a špetky soli. Domácí nudle mají výrazně lepší chuť a texturu než kupované sušené.
Těsto se vymísí, nechá odpočinout, vyválí na tenký plát a nakrájí na požadovanou šířku. Kdo má strojek na těstoviny, válí těsto přes válce. Vaří se kratší dobu než sušené — čerstvé nudle jsou hotové za 2–4 minuty.
Hodí se do polévek (zvláště hovězího vývaru), jako příloha s máslem, do zapékaných jídel nebo s omáčkou. Neuvařené se dají i usušit nebo zamrazit do zásoby.