Králík Braillon II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * králík (zadní maso) * hořčice * 1/4 l bílého vína * 1/4 l smetany * 5 lžic oleje * mletý pe…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na králík braillon | |||
|ingredience=králík (zadní maso)<br>hořčice<br>1/4 l bílého vína<br>1/4 l smetany<br>5 lžic oleje<br>mletý pepř<br>sůl | |||
|postup=1. # Do pekáče vlijeme 3/5 oleje a vložíme zadní králičí maso.<br>2. Králíka ze všech stran bohatě potřeme hořčicí.<br>3. Zbytkem oleje maso polijeme a v horké troubě opečeme z obou stran.<br>4. Pak opepříme, osolíme, zalijeme bílým vínem a ve středně teplé troubě dusíme asi hodinu doměkka.<br>5. # Upečeného králíka narovnáme na teplou mísu a do pekáče přilijeme smetanu, do které oškrábeme připečené, zkaramelizované zbytky na stranách pekáče.<br>6. Tak vznikne hnědavá omáčka, kterou králíka polijeme.<br>7. Podáváme s bílou vekou a hlávkovým salátem.<br>8. # Králičí maso je ve Francii velmi oblíbené.<br>9. Zadní maso připravují Francouzi na mnoho různých způsobů, přední část králíka většinou nakládají a upravují jako králičí "civet", tj.<br>10. podobným způsobem jako Hovězí Bourguignon. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Králičí maso | |||
|kuchyne=Francouzská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* [[králík]] (zadní maso) | * [[králík]] (zadní [[maso]]) | ||
* [[hořčice]] | * [[hořčice]] | ||
* 1/4 l [[bílého vína]] | * 1/4 l [[bílého vína]] | ||
| Řádek 9: | Řádek 21: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Do pekáče vlijeme 3/5 oleje a vložíme zadní králičí maso. Králíka ze všech stran bohatě potřeme hořčicí. Zbytkem oleje maso polijeme a v horké troubě opečeme z obou stran. Pak opepříme, osolíme, zalijeme bílým vínem a ve středně teplé troubě dusíme asi hodinu doměkka. | # Do pekáče vlijeme 3/5 oleje a vložíme zadní [[králičí maso]]. Králíka ze všech stran bohatě potřeme hořčicí. Zbytkem oleje maso polijeme a v horké troubě opečeme z obou stran. Pak opepříme, osolíme, zalijeme bílým vínem a ve středně teplé troubě dusíme asi hodinu doměkka. | ||
# Upečeného králíka narovnáme na teplou mísu a do pekáče přilijeme smetanu, do které oškrábeme připečené, zkaramelizované zbytky na stranách pekáče. Tak vznikne hnědavá omáčka, kterou králíka polijeme. Podáváme s bílou vekou a hlávkovým salátem. | # Upečeného králíka narovnáme na teplou mísu a do pekáče přilijeme smetanu, do které oškrábeme připečené, zkaramelizované zbytky na stranách pekáče. Tak vznikne hnědavá [[omáčka]], kterou králíka polijeme. Podáváme s bílou vekou a hlávkovým salátem. | ||
# Králičí maso je ve Francii velmi oblíbené. Zadní maso připravují Francouzi na mnoho různých způsobů, přední část králíka většinou nakládají a upravují jako králičí "civet", tj. podobným způsobem jako | # Králičí maso je ve Francii velmi oblíbené. Zadní maso připravují Francouzi na mnoho různých způsobů, přední část králíka většinou nakládají a upravují jako králičí "civet", tj. podobným způsobem jako [[Hovězí Bourguignon]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Králičí maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Francouzská kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 3. 9. 2025, 07:31
Králík Braillon II.
Recept na králík braillon
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Králičí maso |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
králík (zadní maso)
hořčice
1/4 l bílého vína
1/4 l smetany
5 lžic oleje
mletý pepř
sůl
hořčice
1/4 l bílého vína
1/4 l smetany
5 lžic oleje
mletý pepř
sůl
Postup
1. # Do pekáče vlijeme 3/5 oleje a vložíme zadní králičí maso.
2. Králíka ze všech stran bohatě potřeme hořčicí.
3. Zbytkem oleje maso polijeme a v horké troubě opečeme z obou stran.
4. Pak opepříme, osolíme, zalijeme bílým vínem a ve středně teplé troubě dusíme asi hodinu doměkka.
5. # Upečeného králíka narovnáme na teplou mísu a do pekáče přilijeme smetanu, do které oškrábeme připečené, zkaramelizované zbytky na stranách pekáče.
6. Tak vznikne hnědavá omáčka, kterou králíka polijeme.
7. Podáváme s bílou vekou a hlávkovým salátem.
8. # Králičí maso je ve Francii velmi oblíbené.
9. Zadní maso připravují Francouzi na mnoho různých způsobů, přední část králíka většinou nakládají a upravují jako králičí "civet", tj.
10. podobným způsobem jako Hovězí Bourguignon.
2. Králíka ze všech stran bohatě potřeme hořčicí.
3. Zbytkem oleje maso polijeme a v horké troubě opečeme z obou stran.
4. Pak opepříme, osolíme, zalijeme bílým vínem a ve středně teplé troubě dusíme asi hodinu doměkka.
5. # Upečeného králíka narovnáme na teplou mísu a do pekáče přilijeme smetanu, do které oškrábeme připečené, zkaramelizované zbytky na stranách pekáče.
6. Tak vznikne hnědavá omáčka, kterou králíka polijeme.
7. Podáváme s bílou vekou a hlávkovým salátem.
8. # Králičí maso je ve Francii velmi oblíbené.
9. Zadní maso připravují Francouzi na mnoho různých způsobů, přední část králíka většinou nakládají a upravují jako králičí "civet", tj.
10. podobným způsobem jako Hovězí Bourguignon.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- králík (zadní maso)
- hořčice
- 1/4 l bílého vína
- 1/4 l smetany
- 5 lžic oleje
- mletý pepř
- sůl
Postup
editovat- Do pekáče vlijeme 3/5 oleje a vložíme zadní králičí maso. Králíka ze všech stran bohatě potřeme hořčicí. Zbytkem oleje maso polijeme a v horké troubě opečeme z obou stran. Pak opepříme, osolíme, zalijeme bílým vínem a ve středně teplé troubě dusíme asi hodinu doměkka.
- Upečeného králíka narovnáme na teplou mísu a do pekáče přilijeme smetanu, do které oškrábeme připečené, zkaramelizované zbytky na stranách pekáče. Tak vznikne hnědavá omáčka, kterou králíka polijeme. Podáváme s bílou vekou a hlávkovým salátem.
- Králičí maso je ve Francii velmi oblíbené. Zadní maso připravují Francouzi na mnoho různých způsobů, přední část králíka většinou nakládají a upravují jako králičí "civet", tj. podobným způsobem jako Hovězí Bourguignon.