Domácí nudle s mákem a perníkem: Porovnání verzí

Aktuální verze z 26. 8. 2025, 05:18

Domácí nudle s mákem a perníkem

Domácí nudle s mákovým krémem a perníkem, tradiční české sladké jídlo ozdobené vlašskými ořechy

Příprava	30 min
Vaření	4 min
Celkem	34 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

200 g hrubé mouky
2 velké žloutky
špetka soli
1-2 lžíce vody
olej
80 g másla
2 lžíce moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g mletého máku
6 lžic smetany
20 ml rumu
1 lžíce nastrouhaného perníku nebo špetka perníkového koření
hrst vlašských ořechů na ozdobení

Postup

1. Mouku se žloutky, solí a vodou zpracovat na hladké tužší těsto
2. Těsto nechat půl hodiny zakryté odležet
3. Z těsta vyválet tenký plát a nakrájet na širší nudle
4. Nudle uvařit v osolené vodě s kapkou oleje, dokud nevyplavou
5. V rendlíku rozehřát máslo, přimíchat oba cukry
6. Přidat mák a smetanu, rum a společně prohřát
7. Scezené nudle promíchat s mákem
8. Rozdělit na jednotlivé porce a podávat ozdobené ořechy

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 200 g hrubé mouky\n* 2 velké žloutky\n* špetka soli\n* 1-2 lžíce vody\n* olej\n* 80 g másla\n* 2 lžíce moučkového cukru\n* 1 vanilkový cukr\n* 200 g mletého máku\n* 6 lžic smetany\n* 20 ml rumu\n* 1 lžíce nastrouhaného perníku nebo špetka perníkového koření\n* hrst vlašských ořechů na ozdobení\n\n== Postup ==\nMouku se žloutky, solí a vodou zpracujeme na hladké tužší těsto, které necháme půl hodiny zakryté odležet. Z těsta vyválíme tenký plát a nakrájíme na širší nudle, které uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje, dokud nevyplavou. V rendlíku necháme rozehřát máslo, přimícháme oba cukry, přidáme mák a smetanu, rum a společně prohřejeme. Scezené nudle promícháme v hrnci s mákem, rozdělíme na jednotlivé porce a podáváme ozdobené nalámanými ořechy.\n\nTip: Na lžíci másla poduste pod pokličkou 12 vyloupaných švestek s kouskem celé skořice, přidejte lžíci medu, nechte odpařit část tekutiny ze švestek a podávejte s nudlemi promíchanými s mákem.\n\n== Příprava ==\n* 30 minut\n\n== Odležení ==\n* 30 minut\n\n== Vaření ==\n* 4 minuty\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Domácí nudle s mákovým krémem a perníkem, tradiční české sladké jídlo ozdobené vlašskými ořechy
+|ingredience=200 g hrubé mouky<br>2 velké žloutky<br>špetka soli<br>1-2 lžíce vody<br>olej<br>80 g másla<br>2 lžíce moučkového cukru<br>1 vanilkový cukr<br>200 g mletého máku<br>6 lžic smetany<br>20 ml rumu<br>1 lžíce nastrouhaného perníku nebo špetka perníkového koření<br>hrst vlašských ořechů na ozdobení
+|postup=1. Mouku se žloutky, solí a vodou zpracovat na hladké tužší těsto<br>2. Těsto nechat půl hodiny zakryté odležet<br>3. Z těsta vyválet tenký plát a nakrájet na širší nudle<br>4. Nudle uvařit v osolené vodě s kapkou oleje, dokud nevyplavou<br>5. V rendlíku rozehřát máslo, přimíchat oba cukry<br>6. Přidat mák a smetanu, rum a společně prohřát<br>7. Scezené nudle promíchat s mákem<br>8. Rozdělit na jednotlivé porce a podávat ozdobené ořechy
+|cas_pripravy=30
+|cas_vareni=4
+|cas_celkem=34
+|porce=4
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 200 g [[hrubé mouky]]\n* 2 velké [[žloutky]]\n* špetka [[soli]]\n* 1-2 lžíce [[vody]]\n* [[olej]]\n* 80 g [[másla]]\n* 2 lžíce [[moučkového cukru]]\n* 1 [[vanilkový cukr]]\n* 200 g mletého [[máku]]\n* 6 lžic [[smetany]]\n* 20 ml [[rumu]]\n* 1 lžíce nastrouhaného [[perníku]] nebo špetka [[perníkového koření]]\n* hrst [[vlašských ořechů]] na ozdobení\n\n== Postup ==\nMouku se žloutky, solí a vodou zpracujeme na hladké tužší těsto, které necháme půl hodiny zakryté odležet. Z těsta vyválíme tenký plát a nakrájíme na širší nudle, které uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje, dokud nevyplavou. V rendlíku necháme rozehřát máslo, přimícháme oba cukry, přidáme mák a smetanu, rum a společně prohřejeme. Scezené nudle promícháme v hrnci s mákem, rozdělíme na jednotlivé porce a podáváme ozdobené nalámanými ořechy.\n\n'''Tip:''' Na lžíci másla poduste pod pokličkou 12 vyloupaných [[Švestky|švestek]] s kouskem celé [[Skořice|skořice]], přidejte lžíci [[Med|medu]], nechte odpařit část tekutiny ze švestek a podávejte s nudlemi promíchanými s mákem.\n\n== Příprava ==\n* 30 minut\n\n== Odležení ==\n* 30 minut\n\n== Vaření ==\n* 4 minuty\n\n[[Kategorie:Těstoviny]]
+[[Kategorie:Italská kuchyně]]