Rajčatový obrácený koláč s rozmarýnem: Porovnání verzí

Aktuální verze z 25. 8. 2025, 20:43

Rajčatový obrácený koláč s rozmarýnem

Předehřejeme troubu na 220 °C. Rajčata rozpůlíme a zbavíme semen. Olivový olej ohřejeme v koláčové formě (průměr cca 23 cm), přidáme polovinu rozmarýn

Příprava	1 min
Porce	4
Kategorie	Dezert
Kuchyně	Česká

Ingredience

8-10 menších rajčat
2 lžíce olivového oleje
hrst rozmarýnových větviček
1 polévková lžička bílého balsamikového octa
balíček listového těsta
hladká mouka na poprášení
sůl
čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejeme troubu na 220 °C. Rajčata rozpůlíme a zbavíme semen. Olivový olej ohřejeme v koláčové formě (průměr cca 23 cm), přidáme polovinu rozmarýnu, rajčata, důkladně osolíme, opepříme a vaříme, dokud rajčata nezačnou pouštět šťávu, trvá to asi 10 minut. Přidáme ocet a povaříme, dokud se tekutina nevypaří. Odstavíme z plotny. Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále tak, aby překrylo celou koláčovou formu. Položíme na rajčata, odřízneme přebývající těsto a pečlivě ho přímáčkneme ke stěně formy. Těsto propícháme vidličkou. Pečeme po dobu 20-25 minut, dokud není těsto nafouklé a zlatavě hnědé. Po vyjmutí z trouby necháme 5 minut stát a potom velice opatrně otočíme na servírovací talíř. Před podáváním posypeme zbývajícím rozmarýnem.

Ingredience pro 4 osoby

8-10 menších rajčat
2 lžíce olivového oleje
hrst rozmarýnových větviček
1 polévková lžička bílého balsamikového octa
balíček listového těsta
hladká mouka na poprášení
sůl
čerstvě mletý černý pepř

Postup

Předehřejeme troubu na 220 °C. Rajčata rozpůlíme a zbavíme semen. Olivový olej ohřejeme v koláčové formě (průměr cca 23 cm), přidáme polovinu rozmarýnu, rajčata, důkladně osolíme, opepříme a vaříme, dokud rajčata nezačnou pouštět šťávu, trvá to asi 10 minut. Přidáme ocet a povaříme, dokud se tekutina nevypaří. Odstavíme z plotny. Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále tak, aby překrylo celou koláčovou formu. Položíme na rajčata, odřízneme přebývající těsto a pečlivě ho přímáčkneme ke stěně formy. Těsto propícháme vidličkou. Pečeme po dobu 20-25 minut, dokud není těsto nafouklé a zlatavě hnědé. Po vyjmutí z trouby necháme 5 minut stát a potom velice opatrně otočíme na servírovací talíř. Před podáváním posypeme zbývajícím rozmarýnem.

Příprava a vaření

1 hodina

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Předehřejeme troubu na 220 °C. Rajčata rozpůlíme a zbavíme semen. Olivový olej ohřejeme v koláčové formě (průměr cca 23 cm), přidáme polovinu rozmarýn
+|ingredience=8-10 menších rajčat<br>2 lžíce olivového oleje<br>hrst rozmarýnových větviček<br>1 polévková lžička bílého balsamikového octa<br>balíček listového těsta<br>hladká mouka na poprášení<br>sůl<br>čerstvě mletý černý pepř
+|postup=1. Předehřejeme troubu na 220 °C. Rajčata rozpůlíme a zbavíme semen. Olivový olej ohřejeme v koláčové formě (průměr cca 23 cm), přidáme polovinu rozmarýnu, rajčata, důkladně osolíme, opepříme a vaříme, dokud rajčata nezačnou pouštět šťávu, trvá to asi 10 minut. Přidáme ocet a povaříme, dokud se tekutina nevypaří. Odstavíme z plotny. Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále tak, aby překrylo celou koláčovou formu. Položíme na rajčata, odřízneme přebývající těsto a pečlivě ho přímáčkneme ke stěně formy. Těsto propícháme vidličkou. Pečeme po dobu 20-25 minut, dokud není těsto nafouklé a zlatavě hnědé. Po vyjmutí z trouby necháme 5 minut stát a potom velice opatrně otočíme na servírovací talíř. Před podáváním posypeme zbývajícím rozmarýnem.
+|cas_pripravy=1
+|porce=4
+|kategorie=Dezert
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 8-10 menších [[rajčat]]
@@ Řádek 17: / Řádek 26: @@
 [[Kategorie:Pizza]]
 [[Kategorie:Moučníky nesladké]]
+[[Kategorie:Česká kuchyně]]