Fettuccine se špenátovým krémem a opečenými cherry rajčaty: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category->Kategorie; fixed typos: vriuci->vrouci, styci->staci, trouskou->troskou, Fettucine->Fettuccine |
doplnění kategorie kuchyně |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Fettuccine s krémovou špenátovou omáčkou, žampiony, šalotkou a opečenými cherry rajčaty | |||
|ingredience=400 g těstovin fettuccine<br>sůl<br>hrst cherry rajčátek<br>2 lžíce olivového oleje<br>4 lžíce másla<br>3 šalotky<br>200 g malých bílých žampionů<br>1 lžíce hladké mouky<br>250 ml smetany ke šlehání<br>50 g nastrouhaného parmezánu<br>500 g mraženého špenátového protlaku<br>1 lžička Podravky Natur<br>3 stroužky česneku<br>čerstvě mletý pepř<br>čerstvá bazalka | |||
|postup=1. Vaříme těstoviny ve vroucí osolené vodě al dente<br>2. Rajčata nařízneme do křížku a opékáme na pánvičce s olejem, osolíme<br>3. Na velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku a žampiony, opékáme<br>4. Poprášíme moukou a necháme opéct<br>5. Přidáme smetanu, parmezán, špenátový protlak a Podravku, necháme prohřát<br>6. Prolisujeme česnek, opepříme, necháme projít varem<br>7. Fettuccine podáváme s krémem a ozdobíme rajčaty a bazalkou | |||
|cas_pripravy=15 | |||
|cas_vareni=30 | |||
|cas_celkem=45 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Italská | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 400 g těstovin [[fettuccine]] | * 400 g těstovin [[fettuccine]] | ||
| Řádek 27: | Řádek 37: | ||
[[Kategorie:Těstoviny]] | [[Kategorie:Těstoviny]] | ||
[[Kategorie:Italská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 25. 8. 2025, 14:02
Fettuccine se špenátovým krémem a opečenými cherry rajčaty
Fettuccine s krémovou špenátovou omáčkou, žampiony, šalotkou a opečenými cherry rajčaty
| Příprava | 15 min |
|---|---|
| Vaření | 30 min |
| Celkem | 45 min |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
400 g těstovin fettuccine
sůl
hrst cherry rajčátek
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce másla
3 šalotky
200 g malých bílých žampionů
1 lžíce hladké mouky
250 ml smetany ke šlehání
50 g nastrouhaného parmezánu
500 g mraženého špenátového protlaku
1 lžička Podravky Natur
3 stroužky česneku
čerstvě mletý pepř
čerstvá bazalka
sůl
hrst cherry rajčátek
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce másla
3 šalotky
200 g malých bílých žampionů
1 lžíce hladké mouky
250 ml smetany ke šlehání
50 g nastrouhaného parmezánu
500 g mraženého špenátového protlaku
1 lžička Podravky Natur
3 stroužky česneku
čerstvě mletý pepř
čerstvá bazalka
Postup
1. Vaříme těstoviny ve vroucí osolené vodě al dente
2. Rajčata nařízneme do křížku a opékáme na pánvičce s olejem, osolíme
3. Na velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku a žampiony, opékáme
4. Poprášíme moukou a necháme opéct
5. Přidáme smetanu, parmezán, špenátový protlak a Podravku, necháme prohřát
6. Prolisujeme česnek, opepříme, necháme projít varem
7. Fettuccine podáváme s krémem a ozdobíme rajčaty a bazalkou
2. Rajčata nařízneme do křížku a opékáme na pánvičce s olejem, osolíme
3. Na velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku a žampiony, opékáme
4. Poprášíme moukou a necháme opéct
5. Přidáme smetanu, parmezán, špenátový protlak a Podravku, necháme prohřát
6. Prolisujeme česnek, opepříme, necháme projít varem
7. Fettuccine podáváme s krémem a ozdobíme rajčaty a bazalkou
Ingredience
editovat- 400 g těstovin fettuccine
- sůl
- hrst cherry rajčátek
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 lžíce másla
- 3 šalotky
- 200 g malých bílých žampionů
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml smetany ke šlehání
- 50 g nastrouhaného parmezánu
- 500 g mraženého špenátového protlaku
- 1 lžička Podravky Natur
- 3 stroužky česneku
- čerstvě mletý pepř
- čerstvá bazalka
Postup
editovat- Těstoviny dáme do velkého množství vroucí osolené vody a vaříme je, dokud nebudou mít tu správnou konzistenci (al dente). Rajčata nařízneme na špičce do křížku a dáme je na malou pánvičku s troškou olivového oleje, pánvičku dáme na plotnu a za občasného potřesení je pár minut opékáme, aby se opekly ze všech stran, pak je osolíme. Mezitím si na velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku pokrájenou na kolečka a očištěné (stačí omyté) žampiony, překrojené na půl. Opékáme několik minut, pak poprášíme moukou a za stálého míchání ji necháme také lehce opéct (stačí minuta).
- Přidáme smetanu ke šlehání, parmezán, špenátový protlak a Podravku Natur, stáhneme plamen na minimum, zakryjeme poklicí nebo alobalem a necháme několik minut prohřívat do rozmrazení špenátu (můžeme tomu pomoci občasným otočením nebo promíchnutím). Když je špenát rozmražený, prolisujeme do omáčky česnek, opepříme, necháme minutku projít varem a pak ochutnáme, jestli není třeba dosolit. Fettuccine podáváme přelité špenátovým krémem a vše ozdobíme opečenými rajčátky, bazalkou a čerstvě mletým pepřem.
Příprava
editovat- 15 minut
Vaření
editovat- 30 minut