Brukve plněné: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava: 's ohne' na 'z ohne'. Pridany wiki linky: maso, pecene. |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Vydlabané brukve plněné masitou náplní s cibulí, žampióny a petrželovou natí, pečené v troubě | |||
|ingredience=4 větší ploché brukve nebo 8 malých<br>1 lžíce másla<br>sůl<br>petrželová nať<br>trochu vývaru<br>1 lžíce másla<br>1/2 malé cibule<br>1 šálek mletého bílého masa<br>1 žampión<br>1 lžička hladké mouky<br>muškátový květ<br>2-3 lžíce vývaru | |||
|postup=1. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a petrželovou nať, přidáme žampión a dusíme do měkka<br>2. Zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, přidáme maso a okořeníme<br>3. Brukve oloupeme, skrojíme víčko, vydlabeme dřeň a osolíme<br>4. Naplníme masitou směsí, přikryjeme víčkem a připíchneme párátkem<br>5. Vložíme do zapékací misky na máslo, podlijeme vývarem a pečeme přikryté | |||
|cas_vareni=30 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Předkrm | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 4 větší ploché [[brukve]] nebo 8 [[brukví]] malých | * 4 větší ploché [[brukve]] nebo 8 [[brukví]] malých | ||
Aktuální verze z 30. 4. 2025, 23:51
Brukve plněné
Vydlabané brukve plněné masitou náplní s cibulí, žampióny a petrželovou natí, pečené v troubě
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
4 větší ploché brukve nebo 8 malých
1 lžíce másla
sůl
petrželová nať
trochu vývaru
1 lžíce másla
1/2 malé cibule
1 šálek mletého bílého masa
1 žampión
1 lžička hladké mouky
muškátový květ
2-3 lžíce vývaru
1 lžíce másla
sůl
petrželová nať
trochu vývaru
1 lžíce másla
1/2 malé cibule
1 šálek mletého bílého masa
1 žampión
1 lžička hladké mouky
muškátový květ
2-3 lžíce vývaru
Postup
1. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a petrželovou nať, přidáme žampión a dusíme do měkka
2. Zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, přidáme maso a okořeníme
3. Brukve oloupeme, skrojíme víčko, vydlabeme dřeň a osolíme
4. Naplníme masitou směsí, přikryjeme víčkem a připíchneme párátkem
5. Vložíme do zapékací misky na máslo, podlijeme vývarem a pečeme přikryté
2. Zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, přidáme maso a okořeníme
3. Brukve oloupeme, skrojíme víčko, vydlabeme dřeň a osolíme
4. Naplníme masitou směsí, přikryjeme víčkem a připíchneme párátkem
5. Vložíme do zapékací misky na máslo, podlijeme vývarem a pečeme přikryté
Ingredience pro 4 osoby
editovatna náplň
editovat- 1 lžíce másla
- 1/2 malé cibule
- 1 šálek mletého bílého masa
- 1 žampión
- 1 lžička hladké mouky
- sůl
- muškátový květ
- 2-3 lžíce vývaru
Postup
editovat- Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli a petrželovou nať, přidáme jemně usekaný žampión a dusíme do měkka. Pak zasypeme lžičkou mouky, osmahneme, zalijeme vývarem nebo horkou vodou (můžeme dát i šťávu z pečeně), přidáme maso, směs okořeníme muškátovým květem, podle potřeby osolíme a po odstavení z ohně přimícháme žloutek.
- Brukve oloupeme, na horní straně skrojíme víčko, dřeň vydlabeme vykrajovací lžičkou a brukve osolíme. Vnitřek brukví naplníme připravenou masitou směsí a navrch připíchneme párátkem odkrojené víčko. Naplněné brukve vložíme do zapékací misky na rozehřáté máslo, podlijeme trochou vývaru, přikryjeme a 20 až 30 minut pečeme.