Vepřová žebírka s kapustou a bramborami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridani wiki odkazu |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na vepřová žebírka s kapustou a bramborami | |||
|ingredience=750 g vepřových žebírek z mladého kusu (nikoli kotlet)<br>1 menší kapusta<br>500 g brambor<br>1 středně velká cibule<br>1 lžíce sádla<br>1 lžíce hladké mouky<br>sůl<br>pepř<br>2 stroužky česneku | |||
|postup=1. # Vepřová žebírka omyjeme a uvaříme v malém množství osolené vody téměř do měkka.<br>2. (Žebírka nevaříme nikdy příliš do měkka, nejsou pak chutná.) Kapustu očistíme, omyjeme, nakrájíme ji na proužky, brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na menší kostky.<br>3. Oboje dáme do kastrolu, podlijeme vývarem z masa, přidáme pepř, celé stroužky česneku, přikryjeme a dusíme.<br>4. Zatím osmahneme na sádle drobně rozkrájenou cibuli, přisypeme k ní mouku a uděláme světlou jíšku.<br>5. Jíšku zalijeme zbylým vývarem z masa, rozšleháme, povaříme a přidáme ke kapustě s bramborami.<br>6. Nakonec vložíme do kastrolu i maso rozkrájené na porce. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 750 g [[vepřových žebírek]] z mladého kusu (nikoli kotlet) | * 750 g [[vepřových žebírek]] z mladého kusu (nikoli kotlet) | ||
Aktuální verze z 3. 10. 2025, 18:21
Vepřová žebírka s kapustou a bramborami
Recept na vepřová žebírka s kapustou a bramborami
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
Ingredience
750 g vepřových žebírek z mladého kusu (nikoli kotlet)
1 menší kapusta
500 g brambor
1 středně velká cibule
1 lžíce sádla
1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
2 stroužky česneku
1 menší kapusta
500 g brambor
1 středně velká cibule
1 lžíce sádla
1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
2 stroužky česneku
Postup
1. # Vepřová žebírka omyjeme a uvaříme v malém množství osolené vody téměř do měkka.
2. (Žebírka nevaříme nikdy příliš do měkka, nejsou pak chutná.) Kapustu očistíme, omyjeme, nakrájíme ji na proužky, brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na menší kostky.
3. Oboje dáme do kastrolu, podlijeme vývarem z masa, přidáme pepř, celé stroužky česneku, přikryjeme a dusíme.
4. Zatím osmahneme na sádle drobně rozkrájenou cibuli, přisypeme k ní mouku a uděláme světlou jíšku.
5. Jíšku zalijeme zbylým vývarem z masa, rozšleháme, povaříme a přidáme ke kapustě s bramborami.
6. Nakonec vložíme do kastrolu i maso rozkrájené na porce.
2. (Žebírka nevaříme nikdy příliš do měkka, nejsou pak chutná.) Kapustu očistíme, omyjeme, nakrájíme ji na proužky, brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na menší kostky.
3. Oboje dáme do kastrolu, podlijeme vývarem z masa, přidáme pepř, celé stroužky česneku, přikryjeme a dusíme.
4. Zatím osmahneme na sádle drobně rozkrájenou cibuli, přisypeme k ní mouku a uděláme světlou jíšku.
5. Jíšku zalijeme zbylým vývarem z masa, rozšleháme, povaříme a přidáme ke kapustě s bramborami.
6. Nakonec vložíme do kastrolu i maso rozkrájené na porce.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g vepřových žebírek z mladého kusu (nikoli kotlet)
- 1 menší kapusta
- 500 g brambor
- 1 středně velká cibule
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- 2 stroužky česneku
Postup
editovat- Vepřová žebírka omyjeme a uvaříme v malém množství osolené vody téměř do měkka. (Žebírka nevaříme nikdy příliš do měkka, nejsou pak chutná.) Kapustu očistíme, omyjeme, nakrájíme ji na proužky, brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na menší kostky. Oboje dáme do kastrolu, podlijeme vývarem z masa, přidáme pepř, celé stroužky česneku, přikryjeme a dusíme. Zatím osmahneme na sádle drobně rozkrájenou cibuli, přisypeme k ní mouku a uděláme světlou jíšku. Jíšku zalijeme zbylým vývarem z masa, rozšleháme, povaříme a přidáme ke kapustě s bramborami. Nakonec vložíme do kastrolu i maso rozkrájené na porce.
Obměna
editovat- Ke kapustě s bramborami přidáme 4 oloupaná a rozkrájená rajčata.