Slaneček marinovaný II. (větší množství): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridany wiki linky: slanecek, mlici, mleko, ocet, olej |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na slaneček marinovaný | |||
|ingredience=10 slanečků<br>1/2 l mléka nebo smetany<br>3 žloutky<br>2 lžíce hrubé mouky<br>šálek octa<br>citrónová kůra<br>2 lžíce oleje<br>3 až 4 kyselé okurky<br>2 malé cibule<br>kapary (možno vynechat) | |||
|postup=1. # Cibuli nakrájíme na kroužky a povaříme v okyselené vodě.<br>2. Slanečky omyjeme a 24 hodiny je máčíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme.<br>3. Pak slanečky sloupneme, vykucháme a vykostíme (jikry a mlíčí použijeme na přípravu pomazánky).<br>4. Mléko, mouku a žloutky smícháme a zahříváme za stálého míchání ve vodní lázni až k bodu varu.<br>5. Jakmile se směs začne vařit, odstavíme ji, přilijeme do ní ocet, olej, přidáme citrónovou kůru, povařenou cibuli a rozkrájené okurky (na tenká kolečka).<br>6. Opracované slanečky (půlky naplocho nebo stočené do závitků) složíme do porcelánové nádoby s víčkem nebo do zavařovací sklenice, zalijeme připravenou prochladlou marinádou a necháme 2 dny uležet.<br>7. Podáváme s chlebem.<br>8. (Zbytek uchováváme v chladničce.) | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Slaneček | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 10 [[slanečků]] | * 10 [[slanečků]] | ||
Aktuální verze z 28. 9. 2025, 23:24
Slaneček marinovaný II. (větší množství)
Recept na slaneček marinovaný
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Slaneček |
Ingredience
10 slanečků
1/2 l mléka nebo smetany
3 žloutky
2 lžíce hrubé mouky
šálek octa
citrónová kůra
2 lžíce oleje
3 až 4 kyselé okurky
2 malé cibule
kapary (možno vynechat)
1/2 l mléka nebo smetany
3 žloutky
2 lžíce hrubé mouky
šálek octa
citrónová kůra
2 lžíce oleje
3 až 4 kyselé okurky
2 malé cibule
kapary (možno vynechat)
Postup
1. # Cibuli nakrájíme na kroužky a povaříme v okyselené vodě.
2. Slanečky omyjeme a 24 hodiny je máčíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme.
3. Pak slanečky sloupneme, vykucháme a vykostíme (jikry a mlíčí použijeme na přípravu pomazánky).
4. Mléko, mouku a žloutky smícháme a zahříváme za stálého míchání ve vodní lázni až k bodu varu.
5. Jakmile se směs začne vařit, odstavíme ji, přilijeme do ní ocet, olej, přidáme citrónovou kůru, povařenou cibuli a rozkrájené okurky (na tenká kolečka).
6. Opracované slanečky (půlky naplocho nebo stočené do závitků) složíme do porcelánové nádoby s víčkem nebo do zavařovací sklenice, zalijeme připravenou prochladlou marinádou a necháme 2 dny uležet.
7. Podáváme s chlebem.
8. (Zbytek uchováváme v chladničce.)
2. Slanečky omyjeme a 24 hodiny je máčíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme.
3. Pak slanečky sloupneme, vykucháme a vykostíme (jikry a mlíčí použijeme na přípravu pomazánky).
4. Mléko, mouku a žloutky smícháme a zahříváme za stálého míchání ve vodní lázni až k bodu varu.
5. Jakmile se směs začne vařit, odstavíme ji, přilijeme do ní ocet, olej, přidáme citrónovou kůru, povařenou cibuli a rozkrájené okurky (na tenká kolečka).
6. Opracované slanečky (půlky naplocho nebo stočené do závitků) složíme do porcelánové nádoby s víčkem nebo do zavařovací sklenice, zalijeme připravenou prochladlou marinádou a necháme 2 dny uležet.
7. Podáváme s chlebem.
8. (Zbytek uchováváme v chladničce.)
Ingredience
editovat- 10 slanečků
- 1/2 l mléka nebo smetany
- 3 žloutky
- 2 lžíce hrubé mouky
- šálek octa
- citrónová kůra
- 2 lžíce oleje
- 3 až 4 kyselé okurky
- 2 malé cibule
- kapary (možno vynechat)
Postup
editovat- Cibuli nakrájíme na kroužky a povaříme v okyselené vodě. Slanečky omyjeme a 24 hodiny je máčíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme. Pak slanečky sloupneme, vykucháme a vykostíme (jikry a mlíčí použijeme na přípravu pomazánky). Mléko, mouku a žloutky smícháme a zahříváme za stálého míchání ve vodní lázni až k bodu varu. Jakmile se směs začne vařit, odstavíme ji, přilijeme do ní ocet, olej, přidáme citrónovou kůru, povařenou cibuli a rozkrájené okurky (na tenká kolečka). Opracované slanečky (půlky naplocho nebo stočené do závitků) složíme do porcelánové nádoby s víčkem nebo do zavařovací sklenice, zalijeme připravenou prochladlou marinádou a necháme 2 dny uležet. Podáváme s chlebem. (Zbytek uchováváme v chladničce.)